水芹是典型的南方蔬菜，近年来徐州引进南方节水型水芹品系湿栽水芹，通过几年的实践和探索，总结出在苏北地区种植湿栽水芹的模式和配套种植技术。
种植模式
与苏南相比，徐州地区雨水较少，灌溉水较缺乏，栽培淹水型水芹灌溉成本较高。湿栽水芹是水生蔬菜中的节水型品系，在成长期不必坚持水层，只要保证土壤充分湿润即可，很适合低洼田块栽培。从近几年的栽培状况来看，湿栽水芹在徐州重要适宜以下两种栽培方式。
1.塑料棚室覆盖种植。要求棚高1.5米以上，越冬期加盖草苫。水芹在9月中旬订植，12月中下旬收获，株高达50厘米。收割后施肥、浇水，第二年3月中下旬收获第二茬，株高可达60厘米以上。每亩地两茬总产量达3600kg。
2.塑料小拱棚覆盖种植。用小拱棚覆盖种植，前期成长量与棚室覆盖种植基本一致，11月30日早先，随着气温下降，成长极其缓慢，成长量较小，如不用草苫覆盖，极易发生冻害，冬天不能产生商品产量。第二年2月15日早先，随着气温回升，成长加速，3月中下旬采收时亩产量1900kg，比棚室覆盖种植低1700kg。
在适应性种植中，我们还做了小面积的露地种植试验，由于徐州地区冬天气温较低（最低温度在－10摄氏度左右），越冬水芹至11月30日叶子、茎秆所有冻死，无法正常越冬。苏北地区湿栽水芹越冬时期必需进行呵护地种植，其中以大中棚种植为好，同时.要覆盖草苫，于元旦至春节时期上市，比小拱棚多收一茬，最终产量高40%左右。
种植技术
为保证湿栽水芹的质量，徐州地区宜进行育苗移栽。
母茎催芽 一般在育苗前10天左右，从留种田收割老熟母茎（茎粗1厘米左右），捆成小捆，呈“井”字形堆放于树阴下，堆高不超过1米，最好用遮阳网覆盖遮阳，早晚各喷洒凉水1次，坚持堆内温度23－25摄氏度，并适期翻堆，芽长1厘米时排种育亩。
排种 徐州地区湿栽水芹育苗时可恰当提升排种密度，一般母茎间距抑制在2－3厘米。为避免烈日暴晒，排种后应坚持田面充分湿润无水层。
移栽 新苗高10厘米左右时，即可连根拔起，按10－12厘米的间距移栽到露地或大棚内。移栽后灌水，活棵前坚持土壤湿润，供水充溢的地区活棵后可坚持薄水层或将沟内灌满水，霜前覆盖薄膜保温。
施肥 订植前每亩施腐熟粪肥1500kg、复合肥20－30kg作底肥。活棵后每亩追施尿素10－15kg。使用大中棚种植的田块，在每次收获后应准时补充氮肥，并恰当追施磷钾肥。
水分管理 湿栽水芹属节水型蔬菜，成长季节坚持土壤充分湿润即可。呵护地种植冬天可恰当灌水，但不宜灌冷凉的河水，以免地温骤降。第二年春季，田间不能有明水层，只需坚持土壤湿润。
病虫防治和治疗 水芹属叶菜类蔬菜，加上土壤湿度大，降解农药能力差，在病虫害防治和治疗上应以农业防治和治疗为主，增加科学管理，增强植株抗病性。在药剂防治和治疗上，首选植物源农药和生物农药。如利用化学农药，宜选择高效、低毒、低残留农药，并严格抑制用量，保证安全间隔期。
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