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2017年黄瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜价格预测

时间 : 12-19 投稿人 : 东榕 点击 :

日前,农业部安排中国农业科学院农业信息研究所调研了黄瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜、马铃薯7个作物品种,分析了2016年蔬菜供需状况,预测了2017年蔬菜市场走势。

2017年黄瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜价格预测

预计2017年,在生产方面,蔬菜总体仍将保持稳定,市场供应充足。除黄瓜略微减产之外,其它品种产量都会增加;在消费方面,7个重点品种国内市场需求都将继续稳步增长;在进出口方面,番茄可能会进一步下滑,辣椒、生姜会继续增加,黄瓜、大蒜和马铃薯有望反弹;在价格方面,除黄瓜之外,其它6个品种市场价格都将同比下跌。建议种植户密切关注气象、市场行情等变化走势,地方部门加强信息引导,推动产品均衡上市,规避市场风险。

黄瓜

价格预判

2016年我国黄瓜种植面积有所扩大,产量稳中有增,国内消费持续增加,市场价格同比小幅上涨,年内波动加剧。

预计2017年黄瓜生产供应将保持基本稳定,国内消费或继续保持稳中有增,出口有望反弹,市场价格或将出现稳中有涨的态势。

风险提示及建议

一是种植户要密切注意自然灾害带来生产风险。

在2016年,1月中下旬至2月上旬、10月份之后的天气反常变化以及北方入冬后的雾霾天气,对正常生产节奏形成了较明显地影响,表明黄瓜生产对天气依赖仍旧较大。

2017年黄瓜种植户要密切关注天气变化,提前防范低温、寒潮、雾霾等自然灾害带来的生产风险。

二是种植户要关注价格波动加剧带来的市场风险。

近年来,年内黄瓜价格基本呈现出明显的“V”型变化特征,2016年虽平均价格略涨,但波动明显加剧。第一季度批发市场价格同比大涨25.1%,第二季大幅回落,同比下跌12.8%,第三季度相对稳定后,第四季度又同比大跌15.5%。波动加剧导致由于上市季节不同,而收益差异显著。

种植户应尽可能了解把握价格的走势变化,提前规划种植批次,合理安排上市节奏,推动产品“错峰上市”,避免因此价带来的市场风险。

番茄

价格预判

2016年番茄种植面积小幅增加,产量稳中有升,消费需求略有扩大,出口稳中有降,价格同比上涨;预计2017年,番茄种植面积或将缩减,消费需求稳步提升,品种结构更加丰富,加工制品出口或将继续下滑,价格水平将稳中略降。

风险提示及建议

一是关注市场行情,适时调整西红柿种植面积。

长期看,西红柿年度内价格波动“U”字型规律非常明显,产地转换一旦断档,市场价格大幅波动在所难免;短期看,西红柿月度间环比规律存在不确定性,盈利机遇与挑战同时并存。

西红柿生产者要密切关注价格行情变化,通过拔苗换茬、移栽扩种等方式,适时增减播种面积,以期获得更多的经济收益。

二是优化品种结构,适应消费市场需求。

樱桃番茄市场需求量越来越大,甚至供不应求,樱桃番茄中的千禧品系价高量少,其全年批发均价可高于普通西红柿2倍,生产者可根据自身的实际情况,适当扩大种植规模,贴合消费者喜爱偏好,但是,切忌盲目跟风,一哄而上,防止因需求量有限而导致的价格大跌。

三是加强田间管理,提高种植科技水平。

田间管理贯穿西红柿生产的整个周期,种植户应有效提升中耕、培土、浇水、施肥、病虫害防治等田间管理技术,提高西红柿(尤其是露地西红柿)的坐果率,实现增产增收;加强信息技术在西红柿生产中的利用,如实时监测西红柿生长态势、营养态势,自动控制设施环境温度,以实现设施西红柿种植管理的自动化、智能化,提升种植科技水平。

茄子

价格预判

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