竹笋加工须注意的事项
一、采笋要适时:老嫩适宜,太嫩质量虽好,但产量低;太老则粗纤维含量大,品质下降。
二、原料要精选:选择鲜笋、好笋;不选死笋、虫蛀笋、变质笋。
三、加工要及时:鲜笋不宜久贮,要尽快杀青,防止竹笋老化而降低质量。
四、工序要合理:各道工序紧密衔接,防止霉烂变质。
五、产品要卫生:加工过程中搞好食品卫生,严格消毒。加工成品后要做好包装和贮藏工作,防止各种污染。
以上就是竹笋加工须注意的事项的介绍了,如果想了解更多,欢迎大家到植物资料网查询更多资料。
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二、原料要精选:选择鲜笋、好笋;不选死笋、虫蛀笋、变质笋。
三、加工要及时:鲜笋不宜久贮,要尽快杀青,防止竹笋老化而降低质量。
四、工序要合理:各道工序紧密衔接,防止霉烂变质。
五、产品要卫生:加工过程中搞好食品卫生,严格消毒。加工成品后要做好包装和贮藏工作,防止各种污染。
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520 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点由种子带菌传染的蔬菜病害许多如病毒病、早(晚)疫病、炭疽病、枯萎病、黄萎病、绵疫病,白斑病、黑斑病、白粉病、霜霉病、细菌性病害等。防病是蔬菜安全高效生产的一个主要环节,综合防病以预防为主,从种子处理做起,使种植的蔬菜从苗期开始健康成长。按照各地病害状况可选用以下措施进行蔬菜的种子处理。 1、西红柿...
1114 蔬菜种植知识 种菜禁忌1.适期收获(1)采收蒜薹。蒜薹采收太早会降低产量,而且残留在假茎中的蒜薹会继续生长,消耗养分,不利于蒜头膨大;采收过晚,蒜薹纤维增多,品质变差,而且此时蒜薹不易被抽出,必须划破假茎,容易造成“瘫秧”,影响蒜头产量。具体的采薹时间应根据栽培目的和品种特性灵活掌握。一般以提早蒜...
941 大蒜 大蒜种植技术花椰菜黑腐病防治方法:播前种子处理。与非十字花科蔬菜实行2年以上的轮作,基本上可解决土壤带菌问题。播种前用新高脂膜拌种可保温、保湿、吸胀,提高种子发芽率,使幼苗健壮。驱避地下虫害,隔离病毒感染。幼苗管理。采用保护地育苗,加盖遮阳网,防止阳光曝晒及暴雨冲刷,幼苗出土后,要常查看苗情,保证苗匀苗壮,如有...
833 花椰菜 花椰菜病害防治3月份有惊蛰和春分两个节气。三月中原大地回春,万物成长,大棚蔬菜进入旺盛成长期,露地蔬菜也开始复苏成长。我省大一些地区气温尽管已回升,但气温不稳,忽高忽低是常态,既要防范大棚内晴天晌午气温高,酿成“烧苗”征象,又要小心阴雨天气温下降,“倒春寒”天气酿成...
2563 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项萝卜:秋冬萝卜茬口多以瓜类、茄果类、豆类为宜,早春萝卜为菠菜、芹菜、甘蓝、秋莴苣及胡萝卜;四季萝卜可与南瓜等隔畦套作。 大蒜:最忌连座或与另外葱属类植物重茬。秋播大蒜的前茬以早 菜豆、瓜类、茄果类和马铃薯的茬口最好;春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类最好,也是另外作物的良好前茬。 大葱:最忌...
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527 芥菜 芥菜行业资讯留言与评论(共有 0 条评论) |