育苗 苗床要选择没有种过白菜类蔬菜的地块，施足底肥。苗床最好用百菌清消毒。浸种2～4小时后催芽播种，浸种过长对发芽和出土不利。幼苗在二叶一心时分苗。冬春茬在11月下旬至12月上旬在大棚内用小拱棚育苗。
定植 选择土壤肥沃、排灌方便的地块栽培。幼苗有六七片真叶时定植。起垄种植，每150厘米为1个种植带，畦宽110厘米。在畦内栽两行，行距50厘米，株距35厘米。
田间管理 定植后7～10天内，白天温度控制在25℃～27℃，夜间13℃～15℃。进入莲座期和结球期，白天温度控制在18℃～20℃，夜间12℃～15℃。若白天温度超过25℃，要打开薄膜放风。温度低于17℃时，要盖膜防风。缓苗后15天，结合浇水进行第一次追肥，每亩施尿素15～20千克。第二次追肥于莲座叶封垄前、球叶开始抱合时，每亩施尿素10千克，硫酸钾5千克。第三次追肥在结球期，每亩施尿素20千克、硫酸钾10千克、磷肥10千克，随即浇水。结球期保持菜畦土壤湿润。
病虫防治 ①黑腐病和软腐病。用温水浸种20～30分钟，或用50%的代森铵洗种15分钟，清洗晾干后播种，在发病初期用1：1：200倍波尔多液喷雾，或硫酸链霉素或氯霉素50～100ppm，每隔7～10天喷雾一次，连喷3～4次。②霜霉病。喷施64%杀毒矾500倍液，或75%百菌清 500倍液。③蚜虫和菜青虫。用20%的杀灭菊酯3500倍液防治。
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