茼蒿为菊科一年生或二年生草本植物为很多人所喜爱，据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”的功效和作用。据相关资料显示茼蒿中含有丰富的维生素A和叶酸，对于孕妇来说非常重要，更是胎儿健康发育不可缺少的，所以孕妇是能吃茼蒿的。
茼蒿作为一种人们喜爱蔬菜，自然具有自已的功效和作用。
(一)茼蒿的功效
1、性味：味辛、甘，性平。
2、归经：入脾、胃经。
3、功能主治：和脾胃，利二便，消痰饮。主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
4、《干金·食治》：“安心气，养脾胃，消痰饮。”
5、《日用本草》：“消水谷。”
6、《滇南本草》：“行肝气，治偏坠气疼，利小便。”
7、《得配本草》：“利肠胃，通血脉，除膈中臭气。”
8、《本经逢原》：“同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。(千金)言安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。”
(二)茼蒿的作用
1、促进食欲。苘蒿里面含有多种大量的挥发性的物质，它们身上散发出来的特殊香味对于唾液的分泌能够起到非常有利的促进作用，同时还可以提高身体的食欲，起到消食开胃的功效。
2、清血养心，润肺化痰。茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
3、利小便，降血压。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。
4、提高免疫力。茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
5、化痰止咳。茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
6、消肿。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
7、润肺。茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
8、祛脂。食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
9、安神除烦。可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
10、活血祛瘀。促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
11、肝火旺，多吃茼蒿。节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口，而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜，一天不少于4种，比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。
12、预防便秘。苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
13、其它作用。苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。
所以茼蒿一般人群均可食用包括孕妇。而且其很适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。但是胃虚泄泻的人慎食。
附：茼蒿的种植方法
1、温度：茼蒿生长适温17--20摄氏度，早春播种天气还比较冷凉，并伴有倒春寒现象，因此播种后需要在畦面上覆盖地膜或旧棚膜，四周用土压实，防寒保温，待天气转暖，幼苗出土顶膜前揭开薄膜。保护地种植超过25摄氏度时要打开通风□放风。
2、间苗除草：当小苗长到10公分左右时，小叶种按株、行距3--5公分见方间拔，大叶种按20公分左右见方间拔，同时铲除杂草。
3、浇水施肥：幼苗出土后开始浇水，浇水时间和次数要灵活掌握，以保持土壤湿润为标准。每次采收前10--15天追施1次速效性氮肥，每亩施硝酸钾15千克，尿素8千克左右。
三、茼蒿的病虫害防治
茼蒿病虫害主要从农业防治入手，要合理施肥浇水，避免忽大忽小。温度管理不忽高忽低，创造良好的生态环境，促进植株健康生长，减少病虫危害和农药施用，维护生态平衡。
另外1、茼蒿种植时间－般春、秋两季栽培为好。在南方地租，春、秋、冬三季均可栽培。
2、播种方式可直播，也可育苗移栽，多以直播为主。将种子均匀撒播在培养土上，播后覆土后度以1公分左右为宜，浇透水，保温保湿。4-5天即可出苗，在幼苗长至2-3片真叶时，需要间苗。
3、播种器皿在阳台、天台、或庭院种植茼蒿，可选用的栽培容器有花盆、朩盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20公分为宜。
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