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小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
各人必定还记得“秋波”～“秋天的菠菜”的笑话，简直，菠菜耐热力衰，多在春天栽种，在热天因为抽芽和出苗率低，较少栽种。可是只需处理了抽芽、出苗、葆苗、抗旱、耐热、防暴雨等故障扩展的困难，热天也能种菠菜，热天种菠菜的要害手艺是：1.选用抗旱、耐热种类抗寒力强的菠菜种类中，也有抗旱、耐热力较强，能在热生生...
1176 蔬菜种植教学 蔬菜种植注意事项
在青花菜种植过程中，生理性病害的出现严重危害了的青花菜的正常生长，如果不及时防治就会导致青花菜严重减产，本文将为大家介绍青花菜生理性病害的防治技巧，供大家参考。 不良的外界环境和栽培管理不当，均易引起异常花蕾的发生。 （1）小叶是着生在主花球和各小花球之间的小叶片，有小叶的花球，球形外观差，球面凹凸...
2971 种菜教学 蔬菜种植教学
金秋10月，地处新疆天山中段南麓焉耆县万亩辣椒收获完毕进入晾晒风选，目前，焉耆县种植的5.32万亩辣椒大都已晾晒干，陆续开始销往全国各地辣椒市场。10月7日，笔者在焉耆县良种场看到，辣农们正忙着筛选、打堆、包装、运送。放眼望去，红彤彤的辣椒映红戈壁滩，成了一片片红色的海洋，颇为壮观，惹人喜爱，呈现出...
738 辣椒 辣椒行业资讯
秋芹菜的中后期(指从9月初到10月中旬)是秋芹菜成长最快的期间，早先成长速度放慢，到霜降前后即停止成长。 秋芹菜在9月初到10月中旬这段时间，叶面积快速扩展，叶柄快速伸长，养分物质大量积累。这时在管理上要保证提供丰富的肥、水，促使植株成长。墩苗结束后，每亩地追施尿素22kg；10天后再施一次硝酸铵...
1349 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧
木瓜，又称番木瓜，原产地在南美洲，17世纪经传教士传入中国，如今已成大众水果！中国重要有12个木瓜产地，分别是海南、山东、陕西、湖北、江西、江苏、浙江、福建、广东、广西，云南、台湾！ 木瓜树是灌木或小乔木的一种，高达5－10米，木材坚硬可作床柱用； 木瓜叶子椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5－...
1175 蔬菜种植技术 大棚蔬菜种植技术
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