芥菜是我国比较独特的一种蔬菜，它既可根用又可叶用，有不少地方的人叫做大头菜，它既能够直接炒菜还能够用于腌制食用，在我国的各地均能够进行栽培，随着人们的生活水平不时地提升，而芥菜也成为了大家非常喜爱的一种蔬菜之一，市场需求量较大，栽培的面积也在逐渐加强，那么下面我们就一起来看看在栽培芥菜的时候我们需要小心哪些问题吧。
1、时间
芥菜播种的时间重要和栽培的地区有关，一般状况下是能够进行春秋两季栽培的，但还是以秋播为主，在我国的长黄淮等地基本上均是在每年的七月份就尅是进行播种了，最晚的播种时间不能晚于十月份，当然最好的播种时间是八月份，八月份栽培的芥菜产量和质量均是最好的，所以我们需要按照详细的状况来选择合适的时间进行栽培。
2、温度
芥菜它是一种喜凉爽性的蔬菜，适合在十五到二十五度的温度中成长，所以在选择栽培时间的时候还需要考虑到温度的问题，一般全年的平均温度能达到十五度左右的地方是最适合栽培芥菜的，同时我们要小心的就是栽培的温度补鞥呢高于三十度以上，不然会影响芥菜的质量，严重的时候会引起植株晒死。
3、催芽
在播种之前我们需要对芥菜的种子进行种子处理并且进行催芽，一般状况下芥菜的种子是处于休眠的一个状态，所以我们需要向将种子进行晒种，然后再将种子放在温度为三四度的环境中进行催芽，一般两到三天即可进行播种。
4、播种
芥菜一般均是采用撒播的方式进行播种，但在播种的时候要堤防的就是种子要撒放匀称，其次就是在撒好种子之后要将种子压入泥土中，以免被风或雨水带走，同时还有利于种子进行水分汲取，促使出芽的速度。最后就是如果不怕麻烦的话也还是能够采用条播的，这样能够喂后期的田间管理减少一定的劳动量。
5、密度
因为一般均是采用撒播的方式进行播种，所以对密度是没有进行把控的，需要后期来进行调解，那么我们在芥菜苗长到一定程度的时候进行减苗和补苗，同时多余的芥菜苗有能够进行移栽，通常要保证每亩至少栽培四万株左右，一般是根据行间距五十到五十五厘米、株间距四十到五十厘米左右的距离进行订植，这样才能不影响芥菜的正常成长，其中可按照土壤的肥沃程度来进行合理的密度调解。
6、水肥
芥菜它是一种比较喜湿的蔬菜，如果在播种之后没有下雨的话，是需要进行一道两次浇水的，这样才能保证芥菜的出苗率，其次就是在出苗之后要准时的进行浇水，然后就是在订植之后进行浇水，最后就是按照田间的土壤干燥状况来进行科学的浇水，保证田间的湿度至少在百分之七十以上。在整地的时候我们要根据每亩所需有机肥两千斤、复合肥一百斤的量来施好底肥，然后在订植之后进行第一次追肥，重要是以氮肥为主进行浇灌，因为芥菜的成长需要大量的营养物质，所以在它的整个成长期至少需要进行四道五次追肥，详细的施肥状况需按照芥菜的长势来进行科学的施肥。
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