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白兰瓜的贮藏保鲜

时间 : 05-01 投稿人 : 雅伦 点击 :

白兰瓜的贮藏保鲜

关于白兰瓜的贮运保鲜问题,下面分三个方面加以介绍:

第一方面是品种和采收。白兰瓜也分为早熟种、中熟种和晚熟种。早熟种不好贮藏,只能赶早市,中熟种可以适当贮藏一段时间,要作长时间贮藏的都选晚熟种。

与西瓜相似,采收白兰瓜首先是确定采收成熟度,采收熟度影响商品品质也影响保鲜寿命。早熟种从开花到成熟只要25-35天,而晚熟种则需要60-70天,几乎增多一倍的时间。哈密瓜要采收已经充分发育的,也就是网纹已经形成的瓜。立即应市的要九成熟度,长时间贮运的要八成的熟度。采收时用刀剪下,留蒂长1-2厘米。

第二方面是晒瓜防腐处理与包装。产地窖藏前有晒瓜的习惯,晒瓜时间有长达一个月的,晒后至少要淘汰三分之一的瓜才入库贮藏。如果用低温贮运的,一般都不晒瓜。采收后防腐处理的方法,同样用广谱的杀菌剂如45%特克多500倍浸瓜,当天收瓜当天处理。较理想的包装是耐压的纸板箱,哈密瓜每箱装3-4个,白兰瓜每箱装6个,内包装是每个瓜加用泡沫塑料网袋保护。这样可以大大地减少贮运过程中的损伤。

第三方面是贮运方法及注意问题。低温贮运效果好,生产上已越来越多采用这种方法。采用的温度因品种而有不同,早熟种的温度要提高到5℃,而晚熟种可以用较低的温度,如2-3℃。完好的哈密瓜一般可贮藏3-4个月。

注意问题:

(1)运输时包装要靠紧,避免振动与碰撞;

(2)贮藏时箱子要留孔,货堆要留空 ,要加强通风;

(3)相对湿度宜低不宜高,最好保持75%左右。

以上就是小编带给您的关于白兰瓜的贮藏保鲜技术的介绍,希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。

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