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火腿以浙江金华和云南宣威出产的较为有名，优质的火腿色泽鲜艳、咸香带甜，有健脾开胃和生津益血的食效，历来被视为餐桌上的珍品佳肴。火腿的吃法以炒、煮、蒸、拌居多，今天聊到的“芥菜平菇浸火腿”亦为其一。芥菜含有丰富的维生素，具有提神醒脑的作用，尤其适合在夏季食用。
材料：芥菜200克、平菇100克、火腿150克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、花生油、鸡汤各适量。
做法：芥菜清洗切小块备用；平菇清洗备用；火腿切小片备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下适量鸡汤滚开，加入芥菜、平菇和火腿，调味后煮至材料熟透即成。
一、品种选择。选用发芽率高，抗病性强，无瘪粒，产量高，纤维少，品质较佳的品种，如小粒豌豆、麻豌豆、龙须豌豆等。二、浸种。将经过晾晒和清选的种子，先用洁净水将种子淘洗2至3次，淘洗干净后用55℃温水搅拌浸泡15分钟左右，然后温水浸种6至8小时。三、播种。提前清洗好育苗盘，铺上基质，育苗盘的规格以60厘...
1337 豆芽 豆芽种植技术
西葫芦是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在西葫芦种植过程中难免会出现一些症状影响作物正常生长，本文将为大家介绍西葫芦银叶反应的防治要点。 西葫芦银叶反应由B型烟粉虱危害引起的西葫芦银叶反应症状被害植株生长势弱，株型偏矮，叶片下垂，生长点叶片皱缩，半停滞状态，茎部上端节...
2652 蔬菜种植百科 种菜技术
炎炎夏日，走进承德平泉县众赢食用菌专业合作社，只见一排排的吊带木耳错落有致，在阳光的照耀下非常耀眼，一个个”肥头大耳”黑色瑰宝脱袋而出，主人王建成正在采摘。“目前有近30万袋的黑木耳，预计年收入能达到30多万元。”王建成说。近年来，平泉县认真实施&ld...
327 木耳 木耳市场分析
合理追肥。菠菜长出真叶后浇泼一次清淡粪水，并喷施蔬菜壮茎灵，可拓宽菠菜导管路径，提高菠菜吸水吸肥力度，使蔬菜苗长势茂盛，杆茎粗壮、叶子肥厚，高产优质。 科学管理。覆盖遮阳网种植以提升成活率，适期中耕、锄草、盖土，加强土壤通透性，促使根系成长。菠菜成长中后期用水量大，且高温季水分蒸发快，应每天傍晚都...
2171 种菜禁忌 蔬菜种植教学
莴苣叶子形成了溃烂，颜色为褐色，问这是怎么回事？ 这有可能是茎腐病，茎腐病既危害叶子又危害叶柄，叶子展现潮湿状溃烂，间有网状菌丝。近地表的叶柄有褐色坏死斑，遇到持续阴雨天气时，病斑处有褐色汁液外露，遇到气候干燥时，褐色病斑呈凹陷状，间有褐色菌核。 防治和治疗办法：选用抗病品类，增加农业防治和治疗。栽...
1700 蔬菜种植知识 种菜教学
在生产中甘蓝常发生一种生理病害――“叶烧边”，即叶球的球叶边缘枯死，形成此类病害的直接 因素是由缺钙导致的。因气候干旱、浇水不准时，土壤溶液浓度太高而植株无法汲取到足够的钙。所以，坚持土壤湿度，小心施用含活性钙的复合肥料，就可减少“叶烧边”的出现。...
505 蔬菜种植技术 种菜知识
在给作物施肥的时候，我们大多数会提醒栽培户，如果施用农家肥的话，一定要是通过腐熟的，那究竟为什么农家肥要通过充分腐熟才能够施用？起因就是农家土杂肥，发酵时会释放出大量的热量，不通过充分发酵腐熟就施用，容易产生农作物烧根烧苗的征象。同时，农家土杂肥中还携带着大量的寄生虫卵和病菌，施入土壤后不但会污染土...
2397 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程
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