方法一
材料
杨梅500g，糯米白酒500ml，冰糖150g。
做法
1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水清洗。
2.称取150克冰糖备用。
3.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。
4.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
5.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。
6.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
7.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。
8.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。
9.每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了。
10.饮用前可冰镇一下杨梅酒，喝时的口感会更好。
方法二
材料
白酒一桶，大桶水一桶，冰糖一袋，杨梅二斤。
做法
1、一斤杨梅大约加4两冰糖，把白酒、冰糖、杨梅放在一起就可以了。
2、挑杨梅要挑熟透的颜色比较深的那种,软的那种就不好了，杨梅上面的刺硬的才甜。
3、泡上30天，可开喝。
方法三
材料
杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水清洗。
2、称取100克冰糖备用。
3、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒。
4、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
5、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中。
6、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
7、在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。
8、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处。
9、每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了，饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
杨梅的市场前景广阔，规模化种植前景看好，带动了经济效益，有着良好的发展空间。为了保证产业的发展，产业实现绿色转型，带动农民增收更有后劲。以上就是小编带给您的关于杨梅酒的酿制方法的介绍，希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。
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