青花菜主茎空心，但不腐烂，是由于生理失调而产生的。若选用品系和栽培管理不妥，酿成植株生理失调，这样就会产生空心，严重影响商品花球的品质和商品价值，而酿成损失。
一、主茎空心的形成症状
空心重要在花球成熟期产生。最初在茎组织内产生几个小的椭圆形的缺口，随着植株的成长成熟，小缺口逐渐扩展，连接成一个大缺口，使茎产生一个空洞，严重时空洞扩大到花茎上。空洞表面木质化，变为褐色，但不腐烂，从变色组织中检测不到病原物。
二、主茎空心产生的 因素
1、栽培中株行距过大，氮肥施用过多，特别是在花球成长期，植株成长过快，易导致空心的出现。
2、养分成长期和花球成长期缺水或浇水不妥，易导致空茎的产生。
3、青花菜是一种喜凉作物，适宜的成长温度为15-22摄氏度，如栽培季节安排不妥，在花球成长期遇高温（25摄氏度以上），使花球成长过快，易酿成空心。
4、田块严重缺硼，可诱导茎内组织细胞壁结构改变，使茎内组织退化，并伴随木质化过程，导致空心产生。
5、区别品系对空心的易感性有一定的差异，有的品类适应性广，不易空心，有的品系易空心。
三、防治和治疗办法
1、选择不易空心的品系。
2、适期播种，培育壮苗，适期订植，错开花球成长期遇上高温天气。
3、按照所用品系的特点，合理密植。适宜的株距为30-45厘米，行距为60-70厘米。
4、肥水管理。水的管理：坚持土壤见干见湿，一般要求每隔5-7天浇1水。肥的管理：在施足基肥的状况下，可随浇水每亩追施氮肥6―8kg，少量多次为原则，在花球成长期加强磷钾肥的施用量。对缺硼的土壤，每亩施0.5千克硼肥作基肥，再用0.5千克作追肥或灌根。
5、适期采收。从现花球10-15天即可采收。过早花球未充分长大，产量低，过晚易发生空茎，而且花球易松散、枯蕾，失去其商品价值。
