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制作五香萝卜最好选用养分充足，体形细长，色白皮薄，水分丰富新 鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降早先为最佳，其皮质及内心所含有的辛辣气味减少，糖分增多，味道甘美。制作措施如下。 （1）用料配比。鲜萝卜100千克的 配料为：食盐8～10kg、明矾200克、 花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香63克、高梁酒少许。 （2）切条。将选好的萝卜去根须，用清水洗净后，切生长5～7厘米、宽1.7厘米 左右长的长条，摊晒两天后倒进腌缸腌制。（3）腌制。人缸腌制时，放一层 萝卜撒一层盐。为使萝卜不发粘，可 将明矾碾成粉末匀称掺人。萝卜下缸后，上面放上竹片，再压上石块。第二天倒缸一次，倒缸时.要上下翻动，使萝卜吸盐匀称，倒缸后仍要压上石块。（4）晒制。人缸腌至第三天，把萝卜捞出，在日光下曝晒3～5天，晒时.要勤翻，并小心避免雨淋和灰尘污染。一般晒至六、七成干。（5）拌料装坛。先将按比例配备的花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香混在一起拌成五香粉。晒制好的萝卜干拌上五香粉后，即装坛，封存。装坛时，放一层萝'卜干，稍许撒一点盐和洒一点高梁酒。装坛后摆放在阴凉处，一般通过30～40天即可食用。
酿成小黄瓜“掐腰”的起因重要有以下三点： 1.小黄瓜茎蔓变细，最直接的 因素就是坐瓜过量，也就是菜农朋友们常说的拉瓜过量，影响了茎蔓的成长。 2.在植株坐瓜较多的状况下，菜农肥水管理尤其是肥料追施出问题更容易酿成茎蔓变细、叶子变黄征象。 3.温度骤然降低和阴天引起&ld...
504 蔬菜种植知识 大棚蔬菜种植技术
西葫芦短粗瓜的预防措施一是改善棚内环境条件，西葫芦进入结瓜期，要做到“高温养瓜”，白天保持棚温25℃，增强光合作用，积累光合产物，夜间12℃～14℃，以利于光合产物向瓜条输送，促进瓜条生长。此外，要及时摘叶，改善株行间通风透光性，减少养分消耗。 二是加强肥水管理。冬春季节，...
2170 西葫芦 西葫芦病害防治
1.生吃芸豆中毒潜伏期短、发病快，可在进食后数分钟发病，多数为2~4小时。病程短，多在1~3天内恢复。少数重症可发生溶血性贫血。2.生吃芸豆中毒消化系统;主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，上腹部不适或胃部烧灼感等急性胃肠炎症状(多为水样便，重者可呕血)。3.生吃芸豆中毒神经系统:头晕、头痛，四肢麻水...
2623 芸豆 芸豆综合
“今年籽用西葫芦每公斤保底价14元，跟着市场行情的趋势，也会跟着上涨，所以，我们今年的收入肯定不错，又将是一个丰收年。”园户村镇马场湖村村民曾海兵说。9月18日，走进呼图壁县园户村镇的千亩籽用西葫芦地，一片绿油油，走近再看，一个个西葫芦长势喜人。曾海兵将摘下的西葫芦放进葫芦取...
2203 西葫芦 西葫芦市场分析
5月17日，记者从衢州市农业局了解到，自从我市出台了《加速柑橘产业转型扩展的实施意见》之后，各县（区）也陆续出台了柑橘转型扩大扶持政策，来提高柑橘产业效益，促使农民持续增收！“柯城区出台的柑橘转型扩展扶持政策，亮点多，操作性强；”柯城区农业局副局长方培林介绍，从2016年起，...
2773 蔬菜种植知识 蔬菜种植技术要点
由于夏天雨量充溢金龟子出土早，盛发期提前。7-8月幼虫孵化，危害果树。那么，怎样防治和治疗猕猴桃金龟子呢？ 农业防治和治疗办法：栽植前蛴螬较多的地要整地、捡拾虫体；施入果园的有机肥要充分腐熟；入冬前深耕、深翻；入冬前大水漫灌，蛴螬不耐水淹；应用假死性捕杀成虫。傍晚在树下铺塑料薄膜，摇动树体，金龟子...
1588 蔬菜种植教程 种菜教学
辣椒又叫做辣角等，是我国人民喜食的一种蔬菜和调味品，由于其具有杀菌防腐、调味和驱寒等作用而深受很多人的喜欢，市场需求量大，在很多地方都有种植，但有的种植户在种植过程中遇到了一些问题，那么小编就给大家介绍下辣椒种植的五大注意事项吧：一、施肥施肥其实是种植辣椒最基本的工作，很多朋友在施肥时会出现一个误区...
624 蔬菜种植知识 种菜教学
如果黄瓜植株叶子下垂，叶子与叶柄夹角小，叶柄较短，叶色暗绿。这重要是由于外界环境温度低，土壤水分不足而酿成。对此，必需从育苗期开始增加保温对策，如准时喷施新高脂膜发生一层高分子膜，加盖草苫，挂反光幕，盖地膜等。 如果黄瓜植株叶子烂边干枯，或一侧个别叶子干枯。这重要是由于地温低，土壤水分多导致沤根，...
774 蔬菜种植百科 种菜教程
新建棚室病菌少是优势，但新棚全是生土地，需要合理施肥，活化土壤。新棚建好后，要提前打算，充分发挥新棚优势，弥补不足，延缓重茬问题发生。为此，本期“棚室管家”就跟刚开始栽培棚室的菜农说说新棚管理的那些事。 用好基肥，让土地“活”过来 新棚基肥用量较大...
2387 种蔬菜技术 种菜教学
哪种四季豆最好吃，储存方法： 挑选个大、肉厚、籽粒小的四季豆品种，摘去筋蒂，用清水清洗，土锅略蒸一下，然后用剪子或菜刀按“之”字形剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，至于透为止。然后把晒好的干四季豆拌少量精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水清洗，再用温水浸泡1&...
1266 四季豆 四季豆保鲜储藏
黄瓜白粉病病害是近些年的主要病害，使得黄瓜作物大面积的减产，农民朋友应及时了解黄瓜白粉病的图片，黄瓜白粉病防治。 黄瓜白粉病的症状，叶片受害最重，其次是叶柄和茎，一般不危害果实。发病初期，叶片正面或背面产生白色近圆形的小粉斑，逐渐扩大成边缘不明显的大片白粉区，布满叶面，枯黄变脆。发病严重时，叶面布满...
2537 蔬菜种植教学 蔬菜种植技巧| 留言与评论（共有 0 条评论） |
