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竹笋作为食品，除鲜食外还可加工成各种成品，如笋干、笋罐头及酱笋、酸笋、油焖笋、糖酸笋、盐渍笋、酸辣笋等等，品种繁多。但竹笋的加工都必须注意以下“五要”:
一、采笋要适时:老嫩适宜，太嫩质量虽好，但产量低;太老则粗纤维含量大，品质下降。
二、原料要精选:选择鲜笋、好笋;不选死笋、虫蛀笋、变质笋。
三、加工要及时:鲜笋不宜久贮，要尽快杀青，防止竹笋老化而降低质量。
四、工序要合理:各道工序紧密衔接，防止霉烂变质。
五、产品要卫生:加工过程中搞好食品卫生，严格消毒。加工成品后要做好包装和贮藏工作，防止各种污染。
以上是为大家介绍有机竹笋加工措施有哪些，希望可以给大家帮助。
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2594 蔬菜种植知识 种菜知识播种前要将菜地深翻，并撒护树大将军，每666.7平方米撒150公斤。整地时施腐熟的人畜粪为底肥，每666.7平方米春播者约3500公斤，夏播者1500kg，秋播者2000公斤。畦面整细耙平，宜高畦深沟，畦宽1.2-1.5米为宜。每666.7平方米播种量0.5-0.75kg，播种期偏早，播种量稍大。播...
1464 蔬菜种植技术 种菜注意事项马铃薯栽培有哪些环境要求？马铃薯又称洋芋、山药、土豆，既是世界第四大粮食作物，又是营养物质充溢的蔬菜作物，深受广大人们的喜爱。青海省地处青藏高原，气候冷凉，无霜期短，一般在110-170天，夏天日照时间长，最热月平均温度24摄氏度左右，环境污染程度小，病虫害形成较轻，是马铃薯成长的最佳环境条件。...
890 种菜知识 蔬菜种植教程症状：茎叶僵硬易折，顶叶成长受阻，叶向外卷曲，畸形；下部叶子先开始变黄；花椰菜缺硼，茎叶形成木栓化斑块或开裂；花椰菜缺硼新叶干枯，花球褐变；花椰菜缺硼花茎变空；成长后期花椰菜缺硼的体现，花头周围有显著的黄斑；严重缺硼的花椰菜，体现为花序死亡，茎凹陷受损，根系短粗。 防治和治疗措施：1.施用硼肥...
1596 蔬菜种植知识 种菜禁忌据媒体报道，北京市食药监局在近日发现5种食品不合格，其中两个品牌的竹荪因重金属镉超标上榜。针对北京通报的情况，我市质监部门对厦门绿帝食品有限公司进行了调查。经查，此次抽检不合格的是30g/袋，生产日期为2015年1月8日的竹荪产品。该批竹荪共分装399袋，已全部出库。经质监部门分析，竹荪镉超标的原因...
2214 竹荪 竹荪市场分析一、品系选择 通过几年的试验和探索，我认为我县的玉米高产创建应以“雅玉889”、“中玉335”中小穗品系为主。另外优异品类为辅。 二、栽培密度 改变传统的栽培模式。栽培密度统一要求：单作田块亩栽4000株。1.2米的带，双行玉米，株距0.28米。...
708 蔬菜种植知识 种菜技术12月9日早晨，55岁的石桂华从新洲城关中心详和世纪城的家里赶往农业局，她要去参加新洲区农业局开办的瓜蒌技术学习班。与此同时，离新洲城关5公里的李集街任河村瓜蒌基地的晒场上，石桂华的丈夫高宝玉从停在晒场中间的车上下来，开始田间劳作的一天。12月2日，武汉结束阴雨天气，连续艳阳高照，正是采摘瓜蒌的黄金...
1696 种菜禁忌 种蔬菜技术马铃薯是一种非常有营养的蔬菜，下面我们给大家一些能让它高产的施肥方法。 采用马铃薯平衡配方施肥并增施农家肥的方法，亩施马铃薯区域专用复混肥60—100千克，优质农家肥1000—1500千克一次性作底肥比较经济有效。除生育期比较长的品种适当追肥（一般亩追尿素5—7千克）外，都不必追肥。...
2870 蔬菜种植教程 种菜注意事项芦笋茎枯病是影响芦笋丰收的主要因素，那么怎么有效的预防芦笋茎枯病呢？接下来就由小编详细的为您介绍下芦笋茎枯病的防治方法，帮助大家更好的种植芦笋。 芦笋茎枯病的防治方法： 尽早预防。芦笋茎枯病在新长出的茎秆上极易发生，因此要在留茎前3天用护树大将军打一遍药，对环境进行消毒，使新茎在无病菌的环境中长出。...
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