一、播种时间
冬天假植花椰菜的播种时间要按照花椰菜品系肯定，生育期长的品类8月中旬播种，生育期短的品类9月上旬播种。播种时间务必严格掌握，精确计算。
二、假植沟规格
假植沟应选择在订植花椰菜园内，长宽按照需要而定。一般长度在30米左右，宽0.5—1米，深0.7米。
三、假植时间
花椰菜的假植时间宜掌握在11月20日左右，这时花椰菜花球的直径5—8厘米。假植不宜过早或过迟，过早易因温度太高而旺长，过晚则易酿成冻害。
四、假植办法
假植沟挖好后，在沟底铺施8厘米厚的牛马粪，并掺少量磷酸二铵复合肥，肥料施好后开始假植。把花椰菜从田间用锨刨起，带土20厘米见方，尽量坚持原成长根系不受破损，然后将刨起的花椰菜放入假植沟内，摆齐、摆严、依靠紧，并使叶子坚持直立状态。
五、浇水盖膜
花椰菜放入假植沟后，便可浇水，水要一次浇透，但不要过多，待水渗下后，如发生缝隙可用土封严、封实。盖膜最好用无滴薄膜。盖膜后四周用土封严，沟中央竖立一草把作为出气孔，用于调节沟内温度。
六、覆盖草苫
假植沟内夜间需要膜外覆盖草苫保温，也可用杂草堆积或玉米秸秆代替。覆盖物一般随气温降低而加厚，多在下午5点覆盖，上午9点左右揭去覆盖物，并准时清除盖膜上的尘土。
