选用优异品系选用抗寒性强，结球紧实，品质好，不易抽薹，适于密植的早熟品类。如“中甘11号”“中甘12号”等品类。
适期培育壮苗播期的肯定。春甘蓝生产的突出问题是未熟抽薹，因为甘蓝属于绿体春化作物，如果播种过早，小苗成长过大，遇到低温条件则完成春化阶段，导致早期抽薹，所以应适时播种。一般在12月中下旬至1月上旬使用阳畦或阳光温室育苗，详细时间各地可按照实际状况自行安排。
苗床预备。播前育苗床要施足腐熟大圈粪或土杂肥，并且用多菌灵进行杀菌消毒，深翻耙平。
种子处理及播种。选择饱满种子，用18摄氏度温水浸种2小时，然后坚持15-18摄氏度催芽。在晴天上午，浇足底水，水渗后将发芽的种子匀称撒播在畦面上，盖土1厘米，每平方米播种量4克，每亩需播种床面积为5平方米。
苗床管理。出苗前不要通风，白天畦温应坚持20-25摄氏度，夜间应为10-16摄氏度。苗出齐后恰当通风，白天畦温18-20摄氏度，夜间10-12摄氏度，在秧苗5片真叶后畦温不能低于10摄氏度，避免秧苗经过春化阶段，出现先期抽薹。定值前8天可加大通风，进行秧苗低温锻炼。
精细整地，提早扣棚选择疏松肥沃，依靠近水源的微酸性或中性土壤，冬前每亩施腐熟圈粪5000-7500千克，深翻20厘米，作成1米或1.5米宽的平畦，在订植前25天扣棚烤地。
合理密植在春天霜冻过后，地温稳定在5摄氏度以上，畦温不低于9摄氏度时方可订植，塑料薄膜拱棚覆盖种植。可先开沟，再顺沟栽苗，后浇明水，每亩定值5000-6000株。
增加田间管理1.温度管理。订植后要小心防寒保温，缭绕调控温度来增加管理，下午4时至早晨9时，四周要盖草苫子，缓苗时期7-10天内，一般不放风，提升棚温，白天25-27摄氏度，夜间11-15摄氏度；缓苗后进行降温墩苗，约7-10天，白天15-20摄氏度，夜间12-14摄氏度。成长前期棚内气温超过20摄氏度时开始放风，当棚内夜间最低气温稳定在10摄氏度以上时，撤除棚内小拱棚。
水肥管理订植后15天左右进行第一次追肥，每亩施硫酸铵15kg并浇水。早先恰当控水墩苗，当球叶开始抱合时结束墩苗，并进行第二次追肥，每亩施磷酸二铵30千克，或随水冲施腐熟人粪尿800千克。此后每隔7天浇1次水，但在收获前几天应停止浇水，以利运送。
适时采收春甘蓝订植后50天左右，当叶球长到七八成熟时，即可开始采收，采收时间及采收量要按照市场行情，分次分批采收。采收时保留恰当外叶，以呵护叶球免受沾污和损害，提升商品性。
