1、黄瓜苗期对氮素养份十分敏感。黄瓜苗期要求氮素养分水平高,且对氮素浓度要求比较严格。缺氮时,新苗茎部变细,叶小褪绿。但当氮素过乘时,又会体现心叶黄化,向内翻转,成长点停止成长等征象。
2、氮素养份水平还直接影响雌花分化的质量。一般说来,当黄瓜第一片真叶展开时,成长点下已分化出12节左右,此时叶腋间发生了花芽,但性别尚未肯定。从花芽分化到性别肯定约需15天左右。从性别肯定到开花,需15―20天。在这一个多月的时间里,特别是邻近开花前的12天,氮素营养物质情况好,虽不能影响到雌花数目,但能使雌花分化提早,同时分化出的雌花子房硕大,开花明艳,此类花才能在温室无授粉备件下有更高的单性结实率。相反,氮素养份不足,雌花分化迟,子房瘦小,坐瓜率则低。