大蒜是蒜类植物的统称，别称蒜头、独蒜、胡蒜等，为百合科葱属半年生草本植物，按皮色差别分为紫皮种和白皮种，呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药，下面我们就一起来看一看大蒜什么时候传入中国吧！
大蒜什么时候传入中国？
大蒜产地在西亚和中亚等地区，自汉朝张骞出使西域把大蒜带回中国家落户至今已有两千多年的历史。在我国，大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中既可增味又可杀菌，习惯上人们平时所说的“大蒜”是指蒜头而言的。
我国大蒜的产地在哪里？
我国大蒜的重要产地有山东省金乡县、兖州漕河镇、兰陵县、莱芜市、商河县、广饶县、茌平县、成武县、安丘市，江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北省永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇，河南省的沈丘县冯营乡、中牟县的贺兵马村及开封东部等县区，上海嘉定、安徽亳州市和滁州来安县、四川温江区和彭州市、云南大理、陕西兴平市及新疆等地也是大蒜的主产地。
经常吃大蒜有什么好处？
1、抗菌作用：大蒜是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，其含有的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有控制和杀灭作用。
2、防癌抗癌：大蒜中的锗和硒等元素可控制肿瘤细胞和癌细胞的成长，实验发现癌症形成率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，美国国家癌症组织认为全世界最具抗癌潜力的植物中大蒜位居榜首。
3、下降血糖：大蒜可促使胰岛素的分泌，加强组织细胞对葡萄糖的汲取，提升人体葡萄糖耐量，快速下降体内血糖水平，并可杀死因侵害诱发糖尿病的各种病菌，从而有用预防和治疗糖尿病。
4、呵护血管：大蒜可避免心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，明显加强纤维蛋白溶解活性，下降胆固醇，控制血小板的聚集，下降血浆浓度，加强微动脉的扩张度，促进血管舒张，从而控制血栓的产生和预防动脉硬化。
5、预防伤风：大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防伤风，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等伤风症状。同时，还能预防肠胃疾病的形成。
6、减缓衰老：大蒜里的某些成份有仿佛维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特征，同时有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起能不错的发挥消除委靡、恢复膂力的作用。
7、旺盛精力：大蒜确实有治疗阳痿的作用，有利于血液循环，这对勃起功能很关键，是什么机制说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体形成一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必须的酶。
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