如果问你哪里的葡萄最甜，你一定会说是新疆葡萄。如果说在北京延庆地区也能种出甜葡萄，而且还是棚室里栽培，你相信吗?露地栽培的葡萄我们都吃过，酸的居多，很少有特别甜的。今天就跟大家交流一下在棚室里如何种出甜葡萄？
那这葡萄甜度跟什么有关系呢？土墙、T型架和深沟,这看起来很平常的三招到底有什么考究？总之，均是为了根据自然的法则，给棚室里的葡萄营造一个宛如是种在新疆的环境，让葡萄能甜的条件都得到了满意。
第一招：建棚用土墙
有漂亮的砖墙不用，非要用这土墙。别看个土墙不起眼，里面却有让葡萄甜的机要，土墙能让葡萄甜，怎么想都让人觉得纳闷，不用砖墙抹水泥自有道理，栽培葡萄最怕它生病，葡萄会生三种病：灰霉病、霜霉病和白粉病，既是致命性的又是难以防止的，在七、八、九月份整个雨季，葡萄最容易得的就是这三种病。只要果穗上一长毛病，就没法卖了。可只要能用上土墙，这三种病就很少在葡萄上形成，这三种病均是细菌真菌性的病害，也均是由湿润引发的，棚室是一个相对密闭的环境，温度很容易上来，因为要有机栽培，还不能乱用药，要想预防病害，就要依靠抑制，湿气要是用机器抽，那成本可就过高了，所以用土墙吸湿和散湿都比较好，而且土墙的透气性更好，白天吸热，晚上散热，能不错的平衡棚室的温度。葡萄还能早萌芽，实现早上市。
第二招：T型葡萄架
棚室里种葡萄和露地种葡萄的方式完全差别，露地栽培葡萄一般均是一排一排的，果实也是结在葡萄架的下方。棚室葡萄一根主干向上分成二条蔓，把蔓高高地架起来，让果实结在架面上，这就是“T”型葡萄架。用此类葡萄架是为了帮葡萄找光芒，葡萄藤应用的就是棚室的上层空间，繁茂的枝叶向上伸展，不仅成长空间大，接受的光照也多，架面距离棚面越近越好，因为光经过棚模之后就减弱了，架越低减弱的越强。把葡萄树种在棚室的中心部位，是充分考虑到北京延庆的气候条件。为了协助每株葡萄树都能找到足够的光芒，大幅度减少了栽培数量，一亩地栽培50多棵葡萄，如果株距特别小，枝条的成长空间就小，这样就影响了葡萄的长势，也影响果的品质。即使是这样，到了葡萄长势旺的时候，还是会互相遮挡，日光不能有用的照射到叶子上，这时就要开始摘心，打掉个别葡萄叶子，让每株葡萄加倍匀称受光，把原本单层的枝蔓，间隔交错匀称地变为上下双层，这样日光就可能照顾到每株葡萄树了，这样长出的葡萄不仅甜度高，而且品相也悦目。
第二招：给葡萄断根施肥
这个施肥都好理解，可是这个断根，那可是要把葡萄根割断了，这葡萄根要是割断了，施肥还有啥用呢？庄稼一枝花全依靠肥当家，这个葡萄到底甜不甜，自然也和用肥有关系。在葡萄架下开一条深沟，把葡萄根都割断了，重要目的是切了根早先，从它的切根平面往里10多厘米会滋生出新的根，切旧根原来是为了能长出更多的新根，一年中葡萄根有二次成长高峰，一次是在春夏之间，一次就是秋季，葡萄根再生能力更大，断根后伤口处会很快大量萌发出新根。在切根刺激下葡萄根迎来了一次更多更快的成长时机，一般把切根处理就放在秋天给葡萄施肥的时候。为了葡萄有更好的风味，肥料施用量也比较大，而且他们一向是用有机肥，一个棚里就埋进去了20吨的有机肥，有机肥不比化肥，它是慢性子，肥力要缓慢释放的，要想跟得上葡萄成长，用量就要大，人力耗费也多，但是他们还一向保持这么做。施上有机肥早先，里面有好多微生物和小动物，它均是免费给土壤改良，土壤就变的透气了，汲取的元素就多，这样也就加强了葡萄的甜度。
以上是北京延庆某棚室葡萄栽培园的栽培经验，分享给大家，指望对栽培葡萄的朋友们有一定的借鉴作用。
