大球盖菇别称皱全球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇等，为球盖菇科球盖菇属菌类，既是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向扩展中国家推荐种植的蕈菌之一，具有非常广阔的扩展前景，下面我们就一起来看一看大球盖菇种植技术吧！
大球盖菇种植前景
1、大球盖菇种植技术简便粗放，可直接采用生料种植，具有很大的抗杂能力，容易获得成功。
2、大球盖菇种植原料来源充足，可成长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸等)，在中国广大农村能够当作处理秸秆的一种重要方法，种植后的废料可直接还田，改良土壤，加强肥力。
3、大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4-30摄氏度范围出菇，在闽粤等省区能够自然越冬。由于适种季节长，有利于调解在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。
4、大球盖菇由于产量高，生产成本低，营养物质又充沛，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受。
大球盖菇种植条件
1、温度：大球盖菇的菌丝成长温度5-34摄氏度，最适25-12摄氏度，12摄氏度以下菌丝成长缓慢，超过35摄氏度菌丝停止成长并易老化死亡。原基发生和子实体发育温度4-30摄氏度，最适温度14-25摄氏度，低于4摄氏度和超过30摄氏度子实体难出现和成长。
2、水分：大球盖菇的菌丝成长培养基含水率要求65-70%左右，原基分化空气湿度90-95%，子实体成长发育基质含水率70%，原基分化空气湿度90-95%之间。
3、通风：大球盖菇的菌丝体成长对氧气要求不高，二氧化碳浓度不能超过2%，子实体成长发育要求氧气充溢，二氧化碳太高易产生畸形菇，出菇期应每日通风2-3小时。
4、光照：大球盖菇的菌丝体成长阶段无需光照，子实体成长要求有100-500lx光照，散射日光可促使子实体健壮，提升质量。
5、酸碱度：大球盖菇适宜在弱酸性环境中成长，培养基和土壤PH4-9菌丝均能成长，但以PH5-6.5为宜。菌丝体成长培养基PH5.5-6.5为宜，子实体成长时的培养料PH以5-6为宜，培土材料PH5.5-6为宜。
大球盖菇种植预备
1、种植材料：大球盖菇可使用农作物的秸秆作原料，用不加任何有机肥的培养料，大球盖菇的菌丝就能正常成长并出菇。如果在秸秆中加入氮肥、磷肥或钾肥，大球盖菇的菌丝成长反而很差。木屑、厩肥、树叶、干草种植大球盖菇的成效也不梦想。大面积种植大球盖菇所需材料数量大，为此应提前收集，贮存备用。作物秸秆能够是稻草、小麦秆、大麦秆、黑麦秆、亚麻秆等。
2、种植方式：大球盖菇能够在菇房中进行地床种植、箱式种植和床架种植，不适合集约化室内种植。德国、波兰、美国重要在室外（花园、果园）采用阳畦进行粗放式裸地或呵护地种植。在中国也多以室外生料种植为主，因为不需要特殊设备，制作简便，且易管理，种植成本低、经济效益好。
3、种植季节：在中国华北地区，如用塑料棚室呵护，除短暂的严冬和酷暑外，几乎常年可安排生产。较温暖的地区可使用冬闲田，采用呵护棚的办法种植。播种期宜安排在11月中下旬至12月初，使其出菇的高峰期处于春节前后，或按市场需求调解播种期，使其出菇高峰期处于蔬菜淡季或其他蕈菌上市量少的季节。
4、种植场地：室外种植是种植大球盖菇的重要措施，温暖、避风、遮荫的地方能够供给适合大球盖菇成长的小气候，半荫蔽的地方更适合大球盖菇成长，但持续荫蔽(如大树下的树荫)会严重地妨碍大球盖菇的成长发育。
大球盖菇种植技术
1、整地作畦：首先在种植场四周开好排水沟，重要是避免雨后积水。整地作畦的详细作法是先把表层的壤土取一一些堆放在旁边，供早先盖土用，然后把地整成垄形，中央稍高，两侧稍低，畦高10-15厘米，宽90厘米，长150厘米，畦与畦间距离40厘米。为不影响树木成长，可不翻土，将菇床建在两棵树的中央或稍依靠近畦的一侧，以便于果园管理。
2、场地消毒：在整地作畦完成后尚未建堆之前应进行场地的消毒，可在畦上泼浇1%的茶籽饼水，避免蚯蚓为害，在畦上和四周喷敌敌畏。若选用山地作菇场，必需撒用灭蚁灵、白蚁粉等灭蚁。
3、材料处理：培养料按不一样地区就地取材，要求新鲜、干燥、不发霉。可选用以下配方①干纯稻草100%。②干纯麦秆100%，③大豆秆50%、玉米秆50%，④干稻草80%，干木屑20%，⑤干稻草40%、谷壳40%、杂木屑20%。
4、浸草预堆：稻草浸水在建堆前稻草必需先吸足水分，把净水引入水沟或水池中，将稻草直接放入水沟或水池中浸泡，边浸草边踩草，浸水时间一般为2天左右，差别品系的稻草浸草时间略有不同。预发酵在白天气温高于23摄氏度以上时，为避免建堆后草堆发酵、温度升高而影响菌丝的成长，需要进行预发酵。?
5、堆制菌床：堆制菌床最主要是把秸秆压平踏实，草料厚度20厘米，最厚不得超过30厘米，也不要少于20厘米。每平方米用干草量20-30千克，用种量600-700克。堆草时第一层堆放的草离畦边约10厘米，一般堆3层，每层厚约8厘米，菌种掰成鸽蛋大小，播在两层草之间。播种穴的深度5-8厘米，采用梅花点播，穴距10-12厘米。加强播种的穴数，可使菌丝成长更快。
6、盖覆盖物：建堆播种完毕后在草堆面上加覆盖物，覆盖物可选用旧麻袋、无纺布、草帘、旧报纸等。旧麻袋片因保湿性强，且便于操作，成效最好，一般用单层即可，大面积裁培用草帘覆盖也行。草堆上的覆盖物，应经常坚持湿润，避免草堆干燥。将麻袋片在清水中浸透，捞出沥去多余水分后覆盖在草堆上。
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