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原料配方 新鲜莴笋60千克 白砂糖50千克 糖粉10kg 石灰2.5千克 山梨醇0.05千克
制作办法 1.原料选择：选用不老不嫩的莴笋，过老、过嫩的不用。
2.切条：先把莴笋外皮削去，修复平整，然后切生长5厘米、宽2.5厘米的条坯。
3.灰浸：把条坯放入5%的石灰清液中浸泡12小时，然后用清水洗掉残余石灰。
4.烫条：把锅中水烧开，将条坯放入，再烧开15分钟，然后捞入冷水中冷透。
5.喂糖：将冷透的条坯捞出，同糖一起放入锅中，待糖溶化，煮沸，然后喂糖20分钟，即可起锅。
6.浸渍：将条坯连同糖液放入缸中，浸渍3天，待其慢慢吸吮糖液。
7.煮坯：把条坯、糖液出缸，重新放入锅中，并添加剩余30%的砂糖。先用大火，后用中、小火煮，大约需90分钟，待煮至条坯内外渗透停止，达到饱和状态时为止(即糖液浓厚，能拉丝)。
8.防腐：把煮好的条坯放入锅中，添加入山梨酸防腐剂防腐。
9.上糖衣：将添加防腐剂的条坯捞出，沥去多余糖液，放致糖粉中翻拌匀称，然后筛除糖粉，放在案板上晾凉。
10.包装、入库：根据质量要求，剔除残次品，然后分别以250克和500克装入食品袋中，最后用防潮纸箱包装入库。
菜心无公害种植技术要点一、播种育苗可育苗移栽或者直播。生产上大多采用育苗移栽的方式。育苗前应先整理苗床，作成1.2～1.5米宽的平畦，施入足量有机肥。播前浇水洇地，撒播。由于菜心种子粒小，播种时可掺入3～4倍的细土或河沙拌匀。播种后盖一薄层细潮土。春季育苗一定要掌握好温度，菜心种子发芽和幼苗生长适温...
1580 菜心 菜心种植技术
以往大白菜多在秋天种植，春天栽培的较少，但随着蔬菜品系周年供应的扩展和人民生活水平的提升，大白菜周年供应愈来愈迫切。其它春播大白菜具有省工、低成本、占地时间短、经济效益高等特性，受到了农民朋友的青睐。现将大白菜的春天种植技术介绍如下： 一、选择适宜的品类 春天早期受低温影响易于花芽分化，后期又受...
2307 种菜禁忌 蔬菜种植教程
目前，秋季早熟大蒜播种期临近，不少前茬收后准备种植大蒜的大田中，杂草滋生迅猛异常，从我们调查的情况来看，一是杂草品种繁多，单子叶杂草与双子叶杂草混合发生；二是发生早，生育进程往往快于大蒜；三是发生量大，杂草密度大，每平方米的杂草常在100株以上；四是这些杂草危害期比较长，从种到收都与大蒜共生，争光、...
1321 大蒜 大蒜种植技术
据了解，温室种植一茬芥菜每亩产量3000公斤，最高毛收入约10500元，除去种子费用30元/亩，租赁温室费用和管理费约600元/亩/茬，再扣掉水、肥、电和人工费用1700元/亩，每茬子叶芥菜在45天时间内，净收入在8300元左右，分摊到每一天每亩温室均净收入是185元。目前，芥菜种植效益明显高于历时...
1845 芥菜 芥菜行业资讯
荷兰割茬茴香含有大量的维生素C、B，胡萝卜素及各种人体必需的氨基酸，营养价值较高。荷兰割茬茴香植株高大，一般70～180厘米分枝多达20～30个，秆粗1～2厘米，长扁球形的鳞茎，高13厘米左右，厚7厘米。亩产球茎约2000公斤，叶片5000公斤，籽200公斤，生育期125天。现已在全国各地广泛种植。...
2309 茴香 茴香种植技术
辣椒，是当代中国最为常见的一种调味品，尤其在西南地区的四川、贵州、云南等地，人们的饮食可谓是无辣不欢。那么，北方辣椒什么时候播种呢？一、北方辣椒什么时候播种？北方辣椒通常在4-7月这段时间播种，也有在小麦收割后进行播种的。辣椒种植时间应该根据当地的气候条件来定，因为辣椒具有喜热的习性，春播或初夏播最...
1744 蔬菜种植知识 种菜注意事项
夹竹桃是一种具有观赏价值的花卉植物，很多花友喜欢种植。在种植期间，夹竹桃蚜虫病是常见的一种夹竹桃病虫害。下面我们一起了解一下夹竹桃蚜虫病害症状、发生规律和防治方法，做好该病的预防治疗工作。 夹竹桃蚜虫病害症状 为害夹竹桃、黄花夹竹桃，以成、若蚜群集于嫩叶、嫩梢上吸食汁液，常盖满10-15cm的嫩梢，...
2365 蔬菜种植知识 种菜知识
葡萄开花期是葡萄生命周期及年成长发育周期中一个最主要的阶段，葡萄花期管理直接关系到葡萄当年的生产，也关系到来年的收成。葡萄一般在气温20摄氏度左右时进入开花期，一个花序完成开花约需2-3天，一个地区正常花期多为6-7天，此期宜抑制副梢成长，改善通风透光条件。在葡萄花前期，为适应树体调解、花穗整形、保...
1001 蔬菜种植知识 种菜禁忌
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