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原料配方 新鲜莴笋60千克 白砂糖50千克 糖粉10kg 石灰2.5千克 山梨醇0.05千克
制作办法 1.原料选择：选用不老不嫩的莴笋，过老、过嫩的不用。
2.切条：先把莴笋外皮削去，修复平整，然后切生长5厘米、宽2.5厘米的条坯。
3.灰浸：把条坯放入5%的石灰清液中浸泡12小时，然后用清水洗掉残余石灰。
4.烫条：把锅中水烧开，将条坯放入，再烧开15分钟，然后捞入冷水中冷透。
5.喂糖：将冷透的条坯捞出，同糖一起放入锅中，待糖溶化，煮沸，然后喂糖20分钟，即可起锅。
6.浸渍：将条坯连同糖液放入缸中，浸渍3天，待其慢慢吸吮糖液。
7.煮坯：把条坯、糖液出缸，重新放入锅中，并添加剩余30%的砂糖。先用大火，后用中、小火煮，大约需90分钟，待煮至条坯内外渗透停止，达到饱和状态时为止(即糖液浓厚，能拉丝)。
8.防腐：把煮好的条坯放入锅中，添加入山梨酸防腐剂防腐。
9.上糖衣：将添加防腐剂的条坯捞出，沥去多余糖液，放致糖粉中翻拌匀称，然后筛除糖粉，放在案板上晾凉。
10.包装、入库：根据质量要求，剔除残次品，然后分别以250克和500克装入食品袋中，最后用防潮纸箱包装入库。
一、品类选择 种植品类应选择耐热、成长势强、抗病、品质好、产量高的黄瓜品系。目前生产中体现较好的品系有中农16号、北京204、改良津春2号等。 二、整地施肥 播种前首先要进行清洁田园，清理残根败叶和杂草，减轻病虫害的产生。秋棚室黄瓜成长期比较短，所以要重施底肥，底肥以一特、环保有机肥为主，每亩...
1269 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项一、品系选择 依据品类特征，能够选择早、中熟品系作为侧枝生产的重要品类，如优秀、绿风等。 二、栽培密度 主花球采收后，植株株型恰当分散才能有利于侧枝花球成长发育。因此需采收侧枝的品系定期时.要疏密适中，订植过密会酿成植株通风不良，侧枝花球茎秆细弱，易开散，影响品质。一般以株距55厘米，行距60...
995 蔬菜种植教程 种菜教学“市场上买的豆芽我担心被药水泡过，想吃豆芽，只好自己种了。”昨日，沙市区梅台巷社区居民胡姨妈就向记者分享了她的生活小妙招——用绿豆发豆芽。“材料很简单，都是家里随手可以找到的。一把绿豆、一个可乐瓶子、一块干净的布和一个黑色塑料袋。准备好这些...
1435 豆芽 豆芽行业资讯1.中耕除草，蓄水保墒定植后至开花坐果期应多次中耕；后期如遇大雨，也应适时中耕松土，如因中耕或雨水冲刷，使垄行变小或出现缺口，应及时扶埋好。在小行内覆盖作物秸秆杂草，可起到保墒、防止土壤板结及肥土作用。2.搭架绑蔓，整枝打杈在西红柿开花前就要搭架，可用1.7～2米长的竹竿搭成“人&rdq...
2181 西红柿 西红柿行业资讯今年开春以来，晴隆天气晴好，加之田间管理到位，今年油菜又是一个丰收年。近年来，由于菜油价格一路上升以及食品安全等因素，越来越多的人们选择食用菜油，也因此推动了农户种植油菜的积极性。2014年晴隆县油菜种植面积首次突破3万亩，预计平均单产 130公斤/亩，比去年增加15公斤，油菜籽收购价格2.6元/斤...
602 油菜 油菜行业资讯在露地和呵护地种植的黄瓜中，有时会产生个别带苦味的黄瓜，这是由一种叫苦瓜素（又称糖式）的物质导致的，它能使人出现呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高，并且能够遗传，其含量随蔬菜的类型、品系、种植条件而差别。所以，除部分黄瓜品类含苦素较高外，在低温、高温、光照不足、氮素过量或不足、...
647 种菜禁忌 蔬菜种植教程芥蓝是我们生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们喜爱。在芥蓝栽培过程中有时产量会比较低，那么有什么方法能提高芥蓝的产量呢？本文将为大家介绍四季芥蓝高产的措施。 一、田间管理 该品种主要以其营养器官为鲜食，施肥以基肥为主，追肥为辅。定植成活后开始追肥，每7-10天追1次肥，追肥以前后期薄施...
765 蔬菜种植知识 蔬菜种植注意事项防治和治疗办法：清洁田园，增施有机肥及磷、钾肥，促使植株健壮成长，发病初期可喷洒下列药剂进行防治和治疗；40%多硫悬浮剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液加70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1200-1500倍液，或60%琥乙膦铝可湿性粉剂500倍液等，每...
2502 蔬菜种植常识 蔬菜种植注意事项冬暖型棚室黄瓜生产中有这样一个弊端：就是翌年3月份后瓜秧逐渐衰败，产生养份成长和生殖成长严重失调，致使黄瓜大量减少。笔者在实践中观察解析，确认引起此类早衰征象的重要 因素来自根系。根除使植物固定在土壤上之外，重要是能从土壤中吸取水分和营养物质，并能合成植株需要的某些主要物质，不时向地上一些输送，根还...
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