土豆是否高产，重要取决于种子，种薯的好坏影响到栽培户的产量和收入，所以，识别种薯的好坏是个重要问题。从种薯外表看，不能只看土豆种个头大小，还应看种薯的光泽，光泽好、新鲜、无腐烂，薯块拿在手里柔软，用刀切感觉脆软，从薯块后头半厘米切一刀看无环腐病（黑圈），这就可说是较好的土豆种。好的土豆种，抗病能力强，品质好，产量高，一般每亩可达3500——400千克。
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