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营养学家说：吾人每天必须摄取蛋白质，其无力付出高价去买肉食或牛乳，那么不如以廉价去买毛豆食用，即能达到摄取蛋白质的目的。新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。
1、毛豆可以治疗消瘦。据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
2、吃点毛豆能解乏。毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。毛豆属于鲜食豆类蔬菜，含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。
3、毛豆能够补脾胃。毛豆是一种深受人们喜爱的食物。中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。
此外，毛豆还是绿色安全食品。因为豆类作物的病虫害本来就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生长过程中一般不用或者很少用农药。
今年9月下旬以来，我省多地持续阴雨，许多地方降水达30天以上。持续下雨对阳光温室蔬菜生产酿成了很强为害，地下水位上升，田间发生大量积水，特别是下沉式土墙阳光温室受损更严重，发生了差别程度的墙体坍塌、棚面损坏、作物受淹等灾害。受灾的温室当茬作物亩直接损失大多数在2万元以上，加上棚体结构的破损，损失很大...
1440 蔬菜种植技术 蔬菜种植技巧所谓黄瓜根系生理性死亡是指黄瓜侧根及毛细根量显著减少，根系木质部变褐或腐烂，显著死亡的根系通过一段时间恢复还能生出侧根，黄瓜根系在整个生育周期内有两次显著的生理性死亡。 第一次生理性死亡是在开花后15 20天至第一果实收获时。此期，植株养份开始向生殖成长供应，由于果实截留了个别营养物质，使得根系不...
2708 蔬菜种植技术 种菜知识黄瓜霜霉病是黄瓜的毁灭性病害，也是最常见的病害之一。一旦发病，一般减产15％以上，严重的达50％以上，务必采取综合方法防治和治疗。 一、科学调节棚室的温度湿度。霜霉病的出现与流行与棚室内的温度和湿度关系极为密切。当温度达15摄氏度-24摄氏度时，空气相对湿度达到80％，适宜发病。高于28摄氏度...
428 种蔬菜技术 种菜教程近日，长兴吕山芦笋推介会开进上海江桥蔬菜批发市场芦笋销售区，为吕山夏季芦笋开拓市场“击鼓打擂”。当天下午3点，在华东最大的蔬菜批发市场上海江桥蔬菜批发市场芦笋销售区，长兴吕山芦笋推介会正式开始，这也是自长兴益丰专业芦笋合作社联合社成立以来第一次走出省外“击鼓打擂&...
2681 芦笋 芦笋市场分析当前，在管理山药上需要重视哪些方面，才可以确保山药后期的产量以及质量呢？ 一、将侧芽去除 在给山药嘴子定植之后会生长出一个主枝梢，大多菜农朋友会将该枝进行引蔓上架，但是到生长后期还会在山药的嘴子上生长出部分侧芽，同样将会生长壮大，在其不断的生长，地下部分就会生长多块山药，但由于营养元素有限，块茎都非...
759 种菜禁忌 蔬菜种植教程樱桃果实发育时期，若前期干旱，后期遇雨，特别是在果实硬核期后干旱缺水，而邻近成熟时忽然遇到下雨，常会酿成不一样程度的裂果，果实风味变淡，下降果实品质，严重影响果实的商品价值，下面介绍一下预防裂果增进品质的对策办法供果农参考：选用抗裂果品类樱桃裂果的数量和程度因品系不一样而异。如大紫、水晶、滨库等品系...
2988 蔬菜种植知识 种菜注意事项莲藕为多年生草本水生植物，是夏天主要蔬菜。采用设施种植，可促进莲藕提早上市，提升经济效益。现将种植技术介绍如下： 一、选用良种。 选用早熟、丰产的浅层莲藕品系。要求无伤无病、种性好、个体大、苫头完整、尾梢齐全、有完整的顶芽和侧芽，藕节粗壮丰满的藕作种，并力求大小匀称。 二、施肥整田。 选择肥...
247 蔬菜 种菜教学今年，河北唐山市丰润区新军屯镇新军屯村旭通专业生产合作社，采用花生覆膜W高产种植技术，亩产约650kg左右。山东省平度市花生科研开发中心高级农艺师蔡悠久和青岛农业大学教授王明伦等，在深切调研后，通过长期研究，反复试验实践，发明晰花生覆膜W种植法(又称花生节水抗旱种植法)，取得国家专利，突破了这一壁垒...
936 种菜知识 蔬菜种植百科秋播大蒜的抽薹期在每年的5月上旬，大蒜抽薹后，大蒜的营养物质开始由向上提供蒜薹向地下鳞茎快速转换，地下鳞茎的膨大需要营养物质的提供，因此大蒜抽薹后要在5天内进行浇水（有条件的可随水冲施10～20斤氮钾肥）以满意大蒜鳞茎膨大所需的营养物质和水分。超过10天，大蒜的植株开始退化蒜叶失绿光合作用下降再管理...
2744 种蔬菜技术 蔬菜种植注意事项棚室原是蔬菜生产的专用设备，随着生产的扩大利用越加广泛，当前已用于盆花及切花种植，果树生产用于栽培葡萄、草莓、西瓜、甜瓜等，林业生产用于林木育苗、观赏树木的培养等，养殖业用于养蚕、养鸡、养牛、养猪、养鱼等，下面我们一起来看一看棚室栽培什么赚钱吧；一、野菜栽培野菜就是非人工栽培的能够食用的植物，时下人...
601 蔬菜种植知识 种菜禁忌核心提示：中医认为，山药可补气补虚、除寒热邪气，常吃山药可让人充满活力、青春洋溢，延缓衰老，益寿延年。山药含有大量的黏蛋白，对人体有诸多好处。老人中高血压、高血脂患者十分常见，他们怕吃大鱼大肉，但营养也要补足。山药木耳炒虾仁平肝降压，还能养血补虚，促进大脑活力，特别适合老年人。具体做法是，取山药15...
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