冬天正是吃柚子的好时机，一般状况下我们只会把果肉吃掉，柚子皮就会扔掉或者最多放入冰箱里面除味；但是今天要为大家讲的是柚子皮做成美食的措施，那么柚子皮做成美食的做法有哪些？下面为大家介绍的5种做法既简单又好吃；
一、第一种：红烧柚子皮做法
1.准备的食材有柚子皮、廋肉、红辣椒和青辣椒；把廋肉切成块放入碗里面然后再倒入适量的盐和生抽用手搅拌均匀，腌制十分钟；然后在腌制廋肉的时候你能够切柚子皮，把柚子的皮去除，留下白色的芯，芯就像冬瓜一样！因为是做红烧的，所以在切柚子皮的时候能够切厚一点，切好之后放入水里面浸泡2个小时，中途的时候，你辟邪要用手时不时的去拧干水分，这样做的目的是为了减少柚子皮的苦味；如果你觉得不像等那么久，能够直接在烧开的水里面灼15分钟，再拿出来拧干水分就好了！
2.把青辣椒和红辣椒切成丝，锅里面放入油，等油烧热的时候就放人腌制好的肉，把肉炒至2分钟，再放柚子皮一起翻炒，放入恰当的调料品盐等，再加入适量的清水，盖上锅盖煮上15分钟，一般看到柚子皮比较软的时候就能够揭开锅盖了；然后放切好的辣椒，一道红烧柚子皮就做完了！是不是很简单啊。
二、第二种：糖渍柚子皮做法
1.准备适量的柚子皮，小心这个柚子皮不能带一点白瓤；把不带白瓤的柚子皮切成块状，然后加入白糖腌制24小时；等过完一天一夜之后你会发现被糖腌制过的柚子皮变得很软，还有个别水分出来！
2.把腌制好的柚子皮放入锅里面，加入冰糖，用小火煮（堤防千万不能用大火煮，不然会糊掉）；一般要煮到柚子皮比较粘稠有透明的时候就能够停止了，然后放入盘子中；然后一道甜甜的糖渍柚子皮就做成了！
三、第三种：小炒柚子皮做法
1.准备个别你吃完柚子放在家里面新鲜的柚子皮，把它的老皮去除，只需要白色的瓤，然后切成小块，在水里面放入适量的盐，在把柚子皮放入盐水中浸泡5个小时，中央需要你不停的挤出水分和换水，然后尝一下 没有苦味的时候就能够做菜了；
2.准备适量的葱和辣椒，把油烧开放入剁辣椒炒上15秒即可，然后把切好的柚子皮放入锅中翻炒，炒至5分钟，加入适量的盐，然后把葱和青辣椒切好，加入里面，炒至1分钟即可起锅，一道小炒柚子皮就出锅啦。
四、第四种：柚皮糖做法
1.一提起柚皮糖小编的口水就出来了，这是一个非常受欢迎的柚子皮美食！准备一个你剥下来来的整个柚子皮，然后用盐在柚子皮的表面揉搓一下，揉搓至柚子皮的表层皮破损！要堤防的是有的柚子皮表层会打蜡，所以需要我们经过用盐水浸泡的办法来处理表层的蜡，然后再清洗几次，切成块；
2.在切的时候我们要小心把内部大量的柚子皮白瓤去除，留下一点点就能够了；白瓤尽管比较苦但是有清火的功效哦；也能够切成小块来制作哦；切好之后用清水浸泡一天一夜，直至水的颜色变成黄色的时候才能拿出来，这样做的 因素是减少柚子皮中的苦味；然后烧开一锅水，再水里面加入恰当的盐，将浸泡过的柚子皮放入锅中煮，煮至透明的时候，就能够关掉火；
3.捞出煮好柚子皮，放入准备好的凉水中漂洗一下，然后用手捞出来，再拧干水分，这时候你能够尝一下，柚子皮一斤完全不苦了；然后准备一口干净的锅，锅里面放入大量的冰糖，根据个人喜好来，不想吃太甜的能够少放一点冰糖，柚子皮和糖的比例最好抑制在2:1是最合适的；在放有冰糖的锅里面加入适量的水，能够挤入少许柠檬汁，等冰糖溶化后，再放入柚子皮，小火慢慢的翻炒；知道柚子皮把所有糖汁都汲取完的时候就能够关掉火，
4.以上只是柚皮糖的做法的半成品，我们还需要对它进行烘干，如果家里有微波炉的是比较方便的，没有微波炉的能够放在屋子里面风干；不过建议最好是自然风干，这样口味会更佳哦。一般风干需要一个星期左右的时间！等干了之后拿个干净的小罐子收好，再你想吃的时候就能够拿出来吃！
五、第五种：冰糖柚子茶做法
1.准备你吃完柚子的柚子皮，把柚子皮放入盐水中浸泡2个小时，这样做的 因素是能够消除柚子皮表层打的蜡；然后把柚子皮黄色的皮给轻轻的削下来，堤防不能留有白瓤；然后把削好的皮切成细丝；把又自私放入碗里面加入适量的盐揉搓一下，再腌制一个小时；
2.在锅里面加入个别水烧开，然后柚子丝放入里面一起煮开，煮5分钟就把细丝拉出来；把锅中的水倒掉；锅中另放水、加入柚子丝及剥好的柚子；大火煮开后再用小火煮上30分钟左右的世界，加入冰糖，直至黏稠即可；一道酸酸甜甜的冰糖柚子茶做好啦；
总结：以上就是为大家整理的柚子皮做成美食既好吃又简单的5种做法，希望能够帮助到你，本文综合于网络；
