韭菜不仅有很好的食用价值，而且有很高的药用价值，很多传统医学都表明，韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂和血压都有一定的功效，那什么土壤适合种植韭菜呢?
韭菜对土壤的适应性较强，无论黏土、壤土或沙壤土均可栽培。但因根系较小，吸收能力较弱，最好选择土层深厚 、富含有机质、保水保肥能力强的肥沃壤土。韭菜对盐碱土壤有一定适应能力。据试验，在含盐量0.2 % 的土壤上韭菜可正常生长，但幼苗期只能适应0.15%的含盐量，成株能在含盐0.2 5 % 的土壤上正常生长。 盐碱地栽培韭菜，首先选择含盐量低的地块育苗，植株长成以后再移到本田。
因此种植韭菜要施用有机肥，一方面补充氮、磷、钾和微量元素，另一方面可改良土壤，促进根系生长。
而生活中，大多土壤都是呈碱性的，所以可以使用有效的方法来改变碱性土壤种植韭菜。
解决碱性土壤种韭菜的方法
尽量不要使用碱性化肥，多用有机肥和酸性的化肥。也可以使用石膏去改良土壤，农用的石膏既是肥料又是一种很好的土壤改良剂。
石膏中主要的成分是硫酸钙，含有很多的钙和硫，是一种很好的肥料，对改良碱性土壤也有很好的作用。
为什么石膏能够改良碱性土壤？
土壤中的碳酸钠可以和石膏中的主要成分硫酸钙发生作用，生成易溶于水的硫酸钠，硫酸钠可以通过灌溉随水冲掉，从而消除土层中的碱性，达到碱性土壤改良的目的。
