毛木耳，质地脆滑、口感好，别具风味，深受消费者欢迎，市场看好，种植毛木耳已经成了产区农民增收致富主要路径之一。近年来，栽培户在种植过程中往往会遇到原料价格大幅上扬、生产用工紧张、油疤病及虫害严重等问题。为下降生产原料成本，加强生产效益，栽培毛木耳需要小心以下几个技术要点——
选用优异种植品系
优异品系具抗性强、品质优、单产高、效益好等特性，是毛木耳生产获得好收成的前提条件。推荐试种近年育成的审定或认定的新品类：川耳1号、川耳2号、川毛木耳3号、川耳4号、川耳5号、川耳7号、川琥珀木耳1号、黄耳10号、川耳8号、苏毛3号、樟耳43～28（白背毛木耳）等。
合理安排生产季节
毛木耳属中温偏高温结实型菌类。其子实体分化和发育温度为18摄氏度～34摄氏度，黄背木耳出耳最适温度为24摄氏度～35摄氏度，白背木耳出耳最适温度为15摄氏度～35摄氏度。因此，生产季节应按照当地实际气温状况，原则上首先将出耳期安排在最适出耳温度的月份，然后反推安排出菌袋生产的月份。我省黄背木耳菌袋生产期：11月至次年3月；出耳采收期：次年4月下旬至10月。
毛木耳属腐生菌。杂木屑、棉籽壳、玉米芯等可作为毛木耳种植基质的主料，主料与麦麸、石膏、石灰等辅料合理配比，优化为优质高产种植基质优异配方。充分发挥地方原料资源来源的优势，尽量以成本低廉原料替代或个别替代价格昂贵的棉籽壳、木屑等原料，推荐因地制宜地择优应用下列优异配方，以直接下降生产原料成本，间接加强生产效益。
机械化拌料和装袋
拌料机和装袋机具有省力、省工、高效等优点，与手工拌料装袋相比，能直接提升工作效率、有用下降用工成本，间接加强生产效益。利用拌料机混在一起种植原料，并将基质含水量调控在62%～65%、pH值8.0～9.0（灭菌前）为宜。操作简便，省时省力，成本较低，提升了基质的匀称性。应用料袋规格：22厘米×42厘米×0.003厘米；袋装基质重量：干料约1.0k克/袋，湿料约2.4k克/袋。利用装袋机分装种植基质，装袋速度快，用工少，成本低，且每袋装料量一致，精准度高。
接种箱内抢温接种
采用通例对策对接种箱内进行清洁和消毒后，将灭菌后的料袋放入接种箱内，再行消毒处理。当料袋口温度降至30摄氏度~35摄氏度、趁凌晨杂菌不活跃的时候，抢时抢温进行接种；同时，接种作业人员根据无菌操作要求进行，而且动作熟练“稳、准、快”，以 保证菌种准时成活吃料，减少杂菌侵害并提升菌袋成品率。
调控适宜发菌环境
发菌指种块萌发出菌丝，菌丝体布满料袋内基质的过程，即培养菌丝体的过程。毛木耳菌丝体成长温度为8摄氏度～40摄氏度，最适温度为25摄氏度～32摄氏度，菌丝成长喜弱光，好氧气，适宜环境空气相对湿度为65%～70%。因此，营造和调控适宜毛木耳菌丝体成长的适宜环境条件，让菌丝体健壮成长、发菌速度快和质量好，方能获得毛木耳优质高产。
安全预防病害虫害
毛木耳的病虫害预防采取“物理为主，化学为辅，综合预防”的策略进行，有用减少杂菌害虫为害，利于减少病虫害带来损失。清除发菌室（棚）和出耳棚内及周边的杂草、垃圾、废弃物，阔别水塘、积水、腐烂堆积物，菌袋搬进耳棚前应用太日光线直射翻晒耳棚，有利于减少病虫害出现。经常检查菌袋菌丝成长状况。发菌室（棚）和出耳棚内一旦有杂菌（链孢霉、绿霉等）污染袋，应准时隔离去掉，避免蔓延传播。在发菌室（棚）内外挂设杀虫灯和黄色粘虫纸板，诱杀害虫。
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