夏季腹泻尤其是小儿腹泻多发，不妨试试扁豆止泻方。该方选材简单，就是白扁豆，俗称“白不老”。南京市妇幼保健院中医师苏恺介绍，白扁豆味甘性温，归脾、胃经，主治脾胃虚弱、食欲不振、暑湿吐泻。
菜市场里卖的白扁豆跟药店里的有同样的作用，只不过作为中药材，为了保持它的药效，会多一个炒制步骤。所以，制作这个验方建议直接从药店购买药用的白扁豆，每次取30克，碾碎后，加入清水煎煮30分钟，直至扁豆烂熟，加入红糖、食盐适量，幼儿每天饮用3~4次，每次一小碗。
一般来说，饮用后的第一天腹泻次数减少，第二天粪便变稠，第三天症状明显减轻或消失。
药虽只有一味，却能标本兼治，尤其适用于3~5岁儿童寒湿所导致的腹泻。加糖、盐既能调味，也可以补充丢失的水、钠及糖。
除了儿童腹泻，成人脾虚生湿导致的病症，如食欲不振、白带过多、呕吐腹泻、烦渴胸闷等，均可使用白扁豆。为了药效显著，中医师会针对不同症状搭配党参、白术等药材。此外，白扁豆有抗菌的成分，又有解毒的作用，所以对于身体肿痛的情况，把煮熟后的白扁豆捣烂，调入蜂蜜和蛋清，拌成糊状，然后用纱布包好，敷在肿痛的部位，也能起到缓解作用。
值得提醒的是，如果肾功能不佳，有尿频尿急等问题，不要常吃白扁豆，因为白扁豆利水，可能加重不适症状。
