先将香菜种子破壳、浸泡，外壳软化后，均匀的撒播在土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块上，再铺上一层细土。然后等待其出苗。在种植期间要保证土壤的湿润，5-7天浇水一次。香菜长出叶子就浇水并施用一些有机肥。最后做好病虫害的防治工作即可。
常见的香菜病虫害及防治方法如下：
1.香菜菌核病
该病害在整个生长期都容易发生，所以整个生长期要加强放风，降低湿度以减轻病害发生。另外，如果是翻身过该病害的地块要实行轮作，或进行土壤消毒。
2.香菜叶枯病和斑枯病
则两种病害的蔓延迅速，造成的危害比较严重。主要为害叶片，叶片感病后变黄褐色，温度大时则病部腐烂，严重的沿叶脉向下侵染嫩茎到心叶，造成严重减产。所以，种植户要注意防范，一般是以种子消毒为主的预防措施，方法是用“克菌丹”或“多菌灵”500倍液浸种10-15min，冲洗干净后播种。其次是加强管理，在扣棚初期湿度偏高时要注意放风排湿，发现病害要及时喷药防治，用多菌灵600-800倍液、代森锰锌600倍液、70%甲基托布津800-1000倍液、百菌清500倍液，两种以上混合使用效果更佳。
3.香菜根腐病
该病害多发于低洼、潮湿的地块，香菜根系发病后，主根呈黄褐或棕褐色，软腐，没有或几乎没有须根，用手一拔植株根系就断，地上部表现植株矮小，叶片枯黄，失去其商品性。所以我们要尽量的避免在低洼地上种植。
香菜病害还是要以防为主，提前做好预防工作，减少损失。若是出现病情，要及时的治疗，控制病情，防止大面积的蔓延。
