韭菜是寻常的一种蔬菜，一般根茎位置均是白色的鹅，但是山东省寿光市却有一种红根的韭菜，这类韭菜是独根的，是当地的特产，具有成长势强，产量好，抗性强等优点，所以受到人们喜爱，但是只要环境合适不是当地也能够种植，那接下来就讲一下怎么种植。
1、选种选地
选择抗寒性好，适应性强，抗病能力良好，生在势强，繁育能力强的品系栽培。栽培地要求环境无污染，土壤干净无病虫，最好在向阳的山坡栽培，要求附近要干净水源。土壤要肥沃，不能是贫瘠、盐碱地。
2、播种育苗
直接在大田做畦开沟播种，沟深3厘米，不用那么精确，大概挖沟就能够了，行距在15厘米左右，盖土2厘米，盖土后浇水，喷灌浇透水，之后大概两到三天浇水一次，保证出芽需要水分。育苗要做宽1.2米的苗床，施肥浇透水后，直接匀称撒播，盖土1厘米左右。然后保湿，出苗后长4片真叶就能够移栽，移栽前要浇水，免得伤根。订植行距15厘米，株距8厘米。
3、田间管理
直播出面后要准时检查出面数量，有没有没出苗的，没出苗的要准时补苗；育苗的，出苗齐就要减苗，除去弱苗，病苗、成长不良的小苗。直播出面后要减少水分，避免病害；育苗再移栽后要施缓苗肥水，协助尽快恢复。发现杂草要准时清理掉。苗期过后要按照成长阶段分别追肥。
4、病虫防治和治疗
重要病害是灰霉病，在叶子上着生白灰色病斑，最后病斑蔓延，腐烂后干枯死亡。利用抗菌性肥料，发病后利用70%多菌灵或者是70%甲基托布津可湿性粉剂喷雾治疗，喷2次，间隔3天。重要虫害是根蛆也是迟眼覃蚊的幼虫，它们会聚集在根系下啃食根茎，最后引起根系坏死。
红韭菜是寿光特产，但是其他地区也能栽种，种植技术除了环境要求比较高以外，其他的办法也是差不多，种植中重点要小心病虫害的防治和治疗。这样整个种植中要小心的问题就差不多了。
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