莴笋属菊科莴苣属莴笋种，主产地为成都平原，个体地域也有栽培，有圆叶和尖叶两个类型，圆叶莴笋，耐寒性较强，多作秋冬、冬春莴笋栽培。
莴笋顺应性较广，但其对栽培前提及天气有必定的请求，其小苗期扩大适温12～20摄氏度，可耐～5摄氏度～0摄氏度的高温，肉质茎构成期扩展适温白昼18～22摄氏度，夜间12～15摄氏度，5摄氏度以下受寒害，0摄氏度以下受冻害，此期苗端可开端分化花芽，花茎开端伸长和加粗成为肉质茎的一部门。凭据属低温感到型，日温23摄氏度以上花芽分化敏捷，永日照伸进抽苔着花。
因为它对扩展状况有必定的请求，以是也构成了特定地域的产物，近几年来，跟着生涯程度进步，对蔬菜需求加年夜，因为莴笋肉质嫩脆，茎叶都可食用，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，且扩展速率抗病、各地都引种、试种，都年夜面积栽培。因各地天气区别，播期和栽培要领不同，临盆中也泛起个别异常现象，如体小、抽苔、抽生侧枝（发儿）等，发生必定丧失，莴笋抽生侧枝（发儿）现象，主要泛起在晚秋、冬春天候的栽培，特别以年夜棚为罕见。经由过程我们多年的视察理论和实际研究，观察，莴笋抽生侧枝（发儿）的缘故原由主要有以下几个方面：
1、天气身分：
起首，固然莴笋对温度的请求不很严酷，可是也有必定的制约，在气温过低，或许较长时光处于能忍耐的极限温度时，也要发生寒害，外部代谢功效形成杂乱，一旦扩展点发生寒害后，其顶端不克不及正常扩大，扩展中央便会转换到各腋芽处，便会形成抽生侧枝（发儿）现象。其次，在夏天，气温变更较猛烈，变更多时，不良天气前提下，其外部心理功效代谢功效出现杂乱，扩大中央泛起纷歧致，也易形成抽生侧枝（发儿）现象。年夜棚栽培时，由年夜棚气温日夜变更年夜，保温不当时，易出现此类现象。在霜冷发生较多时，抽生侧枝（发儿）现象也易泛起。
2、栽培前提
莴笋在扩展历程中，遭到病毒损伤时，全株僵化，跟着其扩展，就要出现新的扩展中央产生抽生侧枝（发儿）现象。别的，红蜘蛛、芽虫也易伤害顶芽，出现扩展点受阻，易出现抽生侧枝（发儿）现象。喷药不当出现药害影响扩展点，易出现抽生侧枝（发儿）现象。育苗时密渡过年夜，后期泥土湿渡过年夜或干旱缺水，莴笋扩大弱，前期前提相宜，扩展敏捷，各扩展点都敏捷扩大易出现抽生侧枝（发儿）现象。
3、扩展激素
在如今的栽培历程中，往往施用部分新型的化肥和农药，这些化肥和农药往往含有个别激素类物资，有时有些激素物资能够增进莴笋的扩大，也同时增进其腋芽的扩展，从而出现抽生侧枝（发儿）现象影响其商品性。
因为各地的天气状态区别，莴笋栽培应凭据本地天气状态、栽培季候举办适当的选择种类，选择播期，调剂栽培对策，只管缔造该种类相宜的天气前提，包管正常扩大，舍弃制止抽生侧枝（发儿）等异常现象的出现。主要能够经由过程以下要领处理：
（1）适时育苗耐寒型莴笋不宜早播，收获过早易熏感病毒病，克制其扩展点的扩展。
（2）培养壮苗收获时宜稀播，制止苗子密渡过年夜产生弱苗疯长苗。
（3）留意防治和治疗病虫害莴笋病害主要有病毒病、霜霉病，虫害主要有蚜虫、红蜘蛛，需实时喷药预防。
（4）重施底肥，多施磷、钾肥，包管水分的平衡提供接纳迷信的栽培要领包管莴笋的正常扩大，增加其抗逆性。
（5）实时采收当扩大成熟时，就应实时采收上市，在恒久高温或一连的霜冻出现后，莴笋的扩大点受冻害时，如能上市，就应采收上市，舍弃丧失，不然极易形成抽生侧枝（发儿）现象。
（6）在越冬栽培时应凭据本地的天气状态接纳响应的栽培办法，在年夜棚栽培时应往往留意视察温度的变更，白昼温度不宜过高，晚间不宜恒久低于5摄氏度，如恒久低于5摄氏度或有霜冻形成时，应接纳搭小拱棚或包围二道膜等御寒方法，制止莴笋受冻害。
