甘蓝是一种经济实惠又好吃的蔬菜之一，然而有时甘蓝所遇气候条件与其本身的特点要求不相适应，不利于养分成长而有利于生殖成长，酿成先期抽薹而不结球的征象。这是越冬春甘蓝种植中经常遇到的问题，对产量与品质影响较大，如不采取一定的对策，易导致减产而下降栽培效益。
一、甘蓝不结球的 因素
春甘蓝不结球总的 因素是.因为它在还没有结球前，就已经具备了抽薹所需的条件，抽薹条件有2个：一是幼芽已具有一定的叶子（7－8片）数，且达到了一定的茎粗度（一般0.6cm以上）；二是经历过2－6摄氏度的低温20－30d。只要满意了这2个条件，春甘蓝就经过了春化阶段，直接进入了发育阶段――不结球就抽薹了。
1.错选品系
错选了冬性不强、易抽薹的品系，如圆头型，抽薹率就较高。
2.播种过早
一般播种早，温度较高，新苗会长得比较大，越冬植株成长越大，叶子较多，抽薹的比例越高。有的菜农为了提早上市，私自提早播种时间，如要求10月下旬播种的青宝石，提早到了10月上旬，虽说只相差10来天，却产生了大比例的不结球征象。
3.定值过早
过早使植株到越冬时长得过大。
4.栽植过密
过密则不利于采光，甘蓝是喜光蔬菜，在光照不足的条件下，连作期脚叶萎黄，提早脱落，新叶继续散开，不利于结球。
5.管理不妥
结球期偏施氮肥，水分供应不足、不匀称均会酿成不结球。供水过少，球叶成长慢，不能顺利结球或散球供水过量，外叶疯长也不利于结球。
6.病虫危害
甘蓝栽培后，所遇气温偏高，病虫害形成重，如果甘蓝的球叶或心叶被害虫咬掉，破损了球叶或心叶成长点，引起四周几个侧芽萌发而产生了多头多心状，则使其不能顺利地卷成一个球。虫害伤口还可导致病害，病害则引起结球晚、叶球小。
二、甘蓝不结球的避免对策
针对以上起因可制定如下避免对策。
1.选择冬性强、结球期早的品系
首先是按照品系本身的特点来选择，应选冬性强、结球早、不易抽薹的品类，在南方各地一般选鸡心、牛心等不易抽薹的品系，而像那些抽薹率高的圆头型品类则要避开。其次要考虑品类的适应性，各地的气候条件千差万别，直接限制着品类特征的发挥，因此新品类的引进应慎重，应选择通过当地农技部门试种成功的品系，并要从正规的种子经营站购买，以保证种子质量。
2.因地制宜选播种期
播种期的早晚与先期抽薹有直接的关系。各地要按照市场需求、品系特点以及当地最有利于养份成长的气候条件结合起来考虑，严格掌握播种时间。一般播种越早，越冬植株成长越大，发育越早，抽薹率越高。关键期间，哪怕只提早10d或半个月也可能引起大量不结球。长江中下游的大一些地区一般以寒露前后为播种适时（10月中下旬）。
3.适期订植
结合各地气候条件与品系特点，选择恰当订植期。要把握既可避免先期抽薹又能保证全苗壮苗的原则。在南方的大多数数地区，一般在冬至前几天订植完，因为冬至早先，天气就会比较寒冷。如果订植后来不及发新根就遇寒，植株抗寒力差，难保全苗、壮苗。订植过早，在年内成长过大，易感受低温影响。育苗期如果遇到气温偏高，小苗长得过快过大，可采取假植养苗的对策缓苗，同时还要剔除长得过大过快的杂种苗。
4.合理密植
按照品系、土壤肥力、小气候来考虑。采用宽窄行种植，既能保证增产又不影响光照。
5.科学管理肥水
肥水管理遵循前控后促的原则，严防越冬秧苗过大导致早期抽薹。春甘蓝底肥可少施或施用迟效性的肥料，苗期恰当抑制追肥。如苗期施肥过量，小苗成长较快，越冬植株大，容易感受低温的影响，出现早薹征象。开春后应增加肥水管理，促进其包心。包心结球期增施磷、钾肥和有机肥，抑制氮肥。结球初、中期，各追1次腐熟有机肥，同时每7－10d叶面喷施1次0.3％磷酸二氢钾。水分供应要匀称、充沛，忌时多时少，叶球成长完成后，停止灌水，以防叶球崩裂。春季雨水多时，要堤防准时排水，以防渍水导致病害。
6.病虫防治和治疗
病害重要有黑腐病、软腐病、菌核病等，可经过轮做、清洁田园、防止机械伤害等农业对策来防治和治疗，药剂防治和治疗可选用百菌清600倍液、多菌灵500倍液等防治和治疗。虫害重要有菜青虫、菜蚜、小菜蛾、黄条跳甲等，药剂防治和治疗可选用敌百虫800倍液、敌敌畏800－1000倍液、乐果1000倍液等防治和治疗，结球后期停止用药。
