炼苗。春天白菜育苗种植时在幼芽出齐后，苗床要通风，并随天气转暖逐步加大通风量，对新苗进行低温锻炼，以提升秧苗抗寒能力，适应室外低温环境。
呵护。1.架设风障，风障对冷空气有拦截作用，在风障群区可发生特有的小气候阻止地面进一步降温。风障间应坚持较密的距离，一般为风障高度的2倍左右为宜。2.开沟栽植，覆盖地膜，早春蔬菜定值时，可采用开沟栽植方式，沟深要求超过菜苗高度，再在沟上覆盖地膜即可，但应堤防覆膜不可压住菜苗，否则菜苗顶端仍会受到冻害。3.可将秸秆、树叶、谷壳、草木灰等铺在大白菜行间或盖土3~5厘米把心叶盖住，翌春揭除。
浇水。在较强冷空气过后，天气晴朗，夜间无风或微风，而气温快速降低，特别是当地面温度降至0摄氏度以下发生霜冻时，可在地表大量浇灌井水，以大幅度提升地温。此法可使地表温度由0摄氏度上升至8摄氏度左右，防止霜冻形成。
腊肥。冬前把猪牛粪或土杂肥1000~2500千克施于大白菜行间，土温提升2摄氏度~3摄氏度，同时可起冬施春用的作用。
喷膜。在霜冻出现前，用喷雾器对植株表面喷新高脂膜600倍夜，能自动发生一层肉眼看不见的高分子呵护膜，优化植物吸水、透气、透光质量。屏蔽病虫扑食信号和削弱传播媒介，使植株温度降低缓慢以缓和霜害。
中耕。在霜前进行中耕，可减轻霜害程度。因为春天气温逐渐升高，畦土锄松后，可较好地吸取和存贮太阳热量。一旦霜害降临，土壤中已积存一个别热量可缓解霜冻。
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