豌芽菜菜是一种新型蔬菜，它是以豌豆种子为质料培养而成的龙须豌芽菜苗。每千克豌豆种子可临盆出1-1.5千克龙须芽苗。
1、芽莱无土栽培临盆举措办法
1.临盆园地
豌豆苗是半耐寒性蔬菜，全生育期相宜扩展温度为15-20摄氏度，抽芽期适温为20摄氏度阁下。夏日低温季候从收获到采收只需8-9地利间，而夏天因为栽培温度低采收时光较长。为此我区豌豆苗临盆园地多接纳加温温室或阳光温室。若夏天高温为12摄氏度时须要加温举措办法，夏日温度凌驾30摄氏度时须要降温举措办法，才气包管豌豆苗的周年临盆。
2.临盆举措办法
①多层栽培架豌豆苗对光照请求不严酷，为进步地盘利用率，可接纳平面多层栽培。栽培架由30×30×4毫米角铁制成。栽培架长150厘米，宽60厘米，每层距离40厘米，高4-6层。栽培架的规格凭据温室的高度、跨度天真设计。农产可接纳高山栽培。
②育苗盘如今多利用的育苗盘为平底、有孔的塑料盘。这种育苗盘雅观、轻巧，便于挪动转移。盘重约500克，盘的外径长60厘米，宽24厘米，深6厘米。
③浇水装备主动化浇水能够装置微喷装配及及时器，及时主动喷灌。为降低本钱一样平常接纳人工浇灌。把胶皮管的一头接在自来水嘴上，其它一头装上一个喷壶头，从苗盘上方喷淋。
2、豌豆苗无土栽培手艺
1.种类的选择
无土栽培用的豌豆苗种类与土培豌豆苗有所区别，适于土培豌豆苗的种类纷歧定适于无土栽培豌豆苗。实验讲明：青豌豆扩展速率慢、抗病性差，但人品上乘，不容易纤维化，味甜、口感好。麻豌豆扩大速率快，抗病性强，但易纤维化，人品差。日本小荚荷兰豆的扩展速率和人品都居中间。不一样季候的豌豆苗临盆应选择区别种类，特别是夏日的豌豆苗临盆，应选用耐热、抗病性强的种类。无土栽培豌豆苗对种子质量请求极其严酷。特别要留意种子的纯度、净度、抽芽率和抽芽势。无土栽培豌豆种必定要用新籽，抽芽率请求98%以上。因为豌豆苗生育期很短，夏日仅需8-9天，若是抽芽势不整洁，会影响豌豆苗产量。除此还应留意种类的纯度，扩展速率纷歧样，幼芽扩展高矮不齐，会影响豌豆苗的产量和质量。
2.浸种催芽
浸种前晒种两天，先用20-30摄氏度的洁净水淘洗2-3遍，然后用凌驾种子体积2-3倍的水浸泡8-20小时。冬天浸泡时光稍长部分，炎天8小时阁下便可出水。浸种时换水2-3次，保持水的清洁。
将浸种后的种子淋去过剩的水，放在水桶中，下面盖上湿布保湿催芽。催芽中要淘洗2-3次，防止种子外貌发粘、发臭。冬天催芽24-48小时，夏日仅一夜便可，待种子显露芽时便可收获。
3.收获上盘
准备好收获盘，将盘底垫一层报纸，让纸吸足水份。将催芽后的种子再次用清水淘洗后，平播于育苗盘中。每盘收获量约500克。
收获后的育苗盘有两种处置惩罚要领。一种是摞盘。行将收获后的苗盘每5-10个摞在一路，下面再盖空苗盘遮光。今后天天高低倒1次盘，待豌豆种子长出幼苗时再码在栽培架或地上。其它一种要领是收获后直接码在栽培架或空中上，用玄色或银色塑料膜举办遮光栽培，直到采收前3-4天揭去塑料膜举办绿化。举办遮光栽培的豌豆苗，扩展速率快，鲜嫩、纤维少、人品好。
4.苗期治理
①浇水凭据气象和苗龄巨细举办浇水。好天及温度高时天天浇水3-4次，阴天温度低时天天浇1-2次。刚播完种和小苗长到4-5厘米前浇水量要年夜、要透。采收前浇水量要少而勤。无土栽培豌豆苗一样平常只浇清水，不追施营养液。
②温度豌豆苗生育适温在20摄氏度阁下，但10-30摄氏度规模都可正常扩大，只是温度低时长得慢些，温度高时长得快些。夏日凌驾30摄氏度低温时须要降温栽培，不然根腐病出现严重。
③湿度夏天为了保温加盖塑料膜，夏日，特别是多雨闷热的气象时.要增强透风，降低空气湿度，并适当舍弃浇水量。空气绝对湿度不克不及凌驾80%，不然极易病发。
④光照豌豆苗对光照请求不严酷。株高3-5厘米前，保持漆黑状况的新苗反而扩展快，纤维化慢。在株高3-5厘米今后再绿化。绿化时光只需3-4天。
⑤采收因为豌豆苗全生育期时光很短，夏日从收获到采收仅为8-10天，以是采收要合时，过早采收会影响豌豆苗产量，过晚采收又会影响豌豆苗质量。当豌豆苗长到10厘米阁下，顶部真叶刚睁开时，便可采收。采收时从根部1-2厘米以上处剪下，装入塑料盒或保鲜袋中立即发卖，也可以接纳整盘带根发卖办法。
5.根腐病的防治和治疗
豌豆苗的病害主要是根腐病，多形成在夏日。
防治和治疗方法：①选用抗病性强的种类。②用1‰高锰酸钾溶液浸种15-20分钟，然后用清水洗濯洁净。③利用过的育苗盘先用清水洗净，剔净盘中残屑，用漂白粉或高锰酸钾液浸泡后掏出再用。④弄好园地卫生，每周用漂白粉或碳酸钙举办1次室内消毒。
