佛手瓜在我国北方可在终霜后露地直播，但为延长佛手瓜生长期，使其多结瓜，宜先育苗后移栽。培育健壮幼苗是使佛手瓜高产的重要环节。
(1) 选种瓜：种瓜应在秋末收获时先留好。种瓜应在瓜皮变硬，颜色变淡，表面明显发亮时采收。采后可放在10度左右的室内贮存。
(2) 催芽：佛手瓜栽培，在山东省多在1月上旬于室内催芽。催芽过程中要控制适宜的温度，一般要求15-20度。催芽温度不宜过高。过高时，出芽虽快，但芽细瘦，不健壮。适当降低催芽温度，则芽粗短健壮。
(3) 栽种瓜：准备好口径约20-30厘米大的塑料袋或花盆，装入湿润、透气性好的沙壤土，将好芽的佛手瓜栽入花盆或塑料袋中。栽瓜时，每盆或每袋栽1个瓜，种瓜平放，粗头可稍向下倾斜，上面覆盖4-6厘米厚的湿润细土。然后将塑料袋或花盆放置于阳畦内，阳畦白天盖好塑料薄膜，夜间加盖草苫。
(4) 温度、水分管理：出苗前一般不通风，这样可保持较高的温度，播种后不能浇水，以防止种瓜腐烂。出苗后要适当通风降温，控制徒长。白天温度保持在25度左右，夜间不低于15度。夜间及低温天气要加强保温，白天尽可能增加幼苗的见光时间。出苗后，仍要严格控制浇水，一般不浇水，只有当初幼苗严重凋菱时才能少量浇水。除阳畦育苗外，若能在温室或大棚中育苗，则保温条件好，温度、湿度等条件较易控制，育苗效果更好。
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