1．温度
萝卜种子发芽最适宜的温度为20―25摄氏度开始发芽温度为2―3摄氏度。小苗期可耐25摄氏度左右较高的温度，也能忍耐短时间～2―～3摄氏度的低温。叶子成长的适宜温度为15―20摄氏度。肉质根成长的温度范围为6―20摄氏度，适宜温度为13―18摄氏度。高于25摄氏度植株成长弱，产品质量差。所以萝卜成长的适宜温度应是前期高、后期低，则有利于养份积累和肉质根的膨大。当温度低于1摄氏度以下时，肉质根易遭冻害。四季萝卜适应的温度范围较广约为9―23摄氏度。
2．光照
在光照丰富的环境中，植株成长健壮，产品质量好。光照不足则成长衰弱，叶子薄而色淡，肉质根形小，质劣。
3．水分
在萝卜成长期中，如水分不足，不仅产量下降，而且肉质根容易糠心、味苦、味辣、品质粗糙；水分过量，土壤透气性差，影响肉质根膨大，并易烂根；水分供应不均，又常引起根部开裂。只有在土壤的最大持水量65―80%、空气湿度80―90%的条件下，才易获得优质、高产的产品。
4．土壤和营养物质
萝卜适宜于土层深厚，富含有机质，保水和排水良好，疏松肥活的砂壤土为最好。土层过浅，心土坚实，易导致直根分歧；土壤过于粘重或排水不良，都会影响萝卜的品质。萝卜吸肥力较强，施肥应以迟效性有机肥为主，并小心氮、磷、外的配合。特别在肉质根成长盛期，增施钾肥能明显提升品质。
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