品系选择
品类的选择是很关键，一般早熟品系不适合春天种植，为了来年提早上市，选择80-100天的品类，如天津蔬菜研究所选育的适合春棚室种植的早熟品系春雪三号、津品50、以及棚室、露地均可种植的春雪九号等，这些品系订植后60天成熟，内叶拧抱，护球性好，花球洁白，不易散球，单球平均重12公斤，抗病性强。
种植办法
①播种育苗。采用营养物质钵育苗，配育苗土时堤防施磷钾肥以利于壮苗，在每立方米营养物质土中掺入100-150克敌克松或5%多菌灵防治和治疗立枯病和猝倒病。每钵1-2粒种子，可先在苗床上播种，2叶1心时分入养份钵内，播种后如遇冷空气可在棚室内搭小拱棚，棚内最低温度不低于8摄氏度，出苗后拔除病弱，在3-4叶后要不时拉大养分钵之间距离利于培育壮苗，定值前7-10天低温炼苗，逐步降到夜间2摄氏度-5摄氏度，以适应大田成长环境。育苗期应防治和治疗秧苗霜霉病、猝倒病和青枯病。
②整地施肥。选择肥沃地种植，每亩施腐熟有机肥3000-4000公斤，三元复合肥50公斤，施后准时翻地、耙平，准时清理好排水沟以坚持排水沟畅通。
③定值。花椰菜订植期不可过早，棚室在2月中旬，小拱棚2月中下旬，地膜覆盖3月中旬为宜，如遇冷空气时应推迟几天订植。适宜苗龄是65-80天，5-6片真叶，带土订植，行距50-55厘米、株距45厘米，每亩栽2700-2800株。要提早上市，采用棚室加地膜，如育苗大小不一，则需进行分级定值以便管理。订植后避免晚霜为害。
④田间管理。在订植后应以大水大肥一促到底，春天干旱应勤浇水，坚持土壤湿润。拱棚种植要闷棚3-5天，以提升地温，促使扎根成活。返苗后按照天气变化准时通风，白天棚内掌握在25摄氏度-28摄氏度、夜间10摄氏度-15摄氏度。栽后10天左右，按照花菜长势每亩施尿素15公斤，并准时浇水。花球鸡蛋大小时每亩再追施三元复合肥30公斤，并结合根外追肥施硼肥1-2次，磷酸二氢钾2-3次，可加强产量、预防花球黑心、空心。追肥时应准时除去杂草、老叶和黄叶。
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