秋夏天节，恰是天井闲置季候，也是农闲季候，并且天井临盆便于治理，是以利用天井临盆蒜黄可谓是一条好的致富项目。
1、建窖规格。地窖一样平常为长方形，工具向，窖宽为2.5米，窖长视天井情形而定，一样平常不凌驾6米，深1.8～2米。挖好后，南北各搭宽约90厘米的架一排，共二层，中间过道宽70厘米，层高约60厘米，架上铺好塑料薄膜，如许，每窖可栽6排蒜黄。每层填入掺有20%土杂肥的潮湿细土10～15厘米，过道中间搭一火炉备用。早先用木檀、30厘米厚玉米秸和20厘米土层封顶，在窖的一端留一收支口。
2、种类选择。以个年夜、蒜瓣均匀、质地坚实的紫皮年夜蒜为好。
3、收获。秋末至次年2月初都可收获，上市前25～30世界种，每窖每一年可举办三个周期的临盆。
4、栽培要领
1、栽前蒜头处置惩罚。用30～40摄氏度温水将蒜头浸泡一日夜，吸足水份早先捞出控干，并保持蒜头不散。
2、栽蒜。栽前2生成火，使窖温升至25摄氏度阁下。将蒜头精密放置在空中及每层架上，空闲用蒜瓣填满、填紧，顶部要平、齐，每平方米用15～17千克蒜种，摆好后用5厘米细砂土盖好，然后浇足水。
3、扩展期治理。扩展期内一样平常不须要浇水施肥，主要是掌握温度。夜间要盖好收支口。扩展适温为15～25摄氏度，夜间不低于10摄氏度，最高不凌驾30摄氏度，后期适温为25摄氏度，前期15摄氏度阁下便可。扩展前期要适当透风。
4、收成。栽后25天阁下，蒜黄高30～40厘米便可收成。若是要收成二茬，需在割后浇透水，每平方米冲施25克尿素。二茬蒜黄质量差，效益低，是以临盆黄金季候一样平常不收二茬。收成终了后，将蒜铲出，换土栽植下茬。
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