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1.配料比例：黄瓜50公斤、白砂糖(5368,6.00,0.11%)50公斤、蒜泥1.5kg、辣椒粉800克、姜粉800克、芹菜（切碎）800克、丁香粉100克、白矾粉100克、肉桂粉50克、食用香酸钠30~40克。2.选取长8厘米左右、直径为2.5厘米左右的青嫩黄瓜为原料，将黄瓜洗净，并将整个黄瓜用针刺法穿透瓜身，使之易于脱水和吸入糖液，然后投入含0.1％的亚硫酸钾及0.1％的氯化钙水中浸8小时后移出滤干水分备用。3.将白砂糖与其他配料充分混匀后同黄瓜一起入坛，采取放一层黄瓜撒一层白砂糖混在一起料的措施，边装边压实，直至装满坛为止，而后密封坛口。4.入坛后的前7天，每日将坛摇动2次，需在坛中浸渍1个月。然后开坛捞出黄瓜，滤去糖液，放在太阳下晾晒1天左右，待表面水分晒干后切成2厘米长的小段，晒至半干即为成品。
江苏苦瓜每百克含铁6.6毫克，殊为惊人。历代医学都认为它有清暑涤热，明目解毒的作用。如李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”的功效。《随息居饮食谱》载：“苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉先瀹去苦味，虽盛夏肉汁能...
846 苦瓜 苦瓜行业资讯
冬瓜，起源于中国和东印度，分布于亚洲热带、亚热带。中国冬瓜产地遍布南北，如广东、湖南、江西、四川，在西双版纳有野生冬瓜产地，生长着一些小型冬瓜。 中国冬瓜的品种有广东青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜，湖南粉皮冬瓜、龙泉冬瓜，江西杨子洲冬瓜，台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬瓜，四川大冬瓜，上海白皮冬瓜，北京地...
2892 蔬菜种植百科 种菜技术
生姜施肥在生姜生长过程中有非常重要的作用，了解了生姜施肥技术技术需肥特性可以科学施肥，今天农化招商网的小编就和大家分享一下生姜施肥技术技术需肥特性的详细信息。 一、主要营养元素的作用 二、氮肥供应充足时，生姜植株表现为叶片肥厚，叶色深，生长旺盛，光合产物多，产量高；若缺乏氮素营养，则表现为植株矮小，...
1657 种蔬菜技术 种菜教程
市场上不少菜贩将黄心白当娃娃菜卖。左边较大的为黄心白，右为娃娃菜。白菜剥去菜帮，白菜心摇身一变成为“娃娃菜”；或者干脆将黄心白（菜）直接当作娃娃菜卖。记者昨日走访广州部分农批市场、肉菜市场和超市发现，由于娃娃菜相对要贵，一些不良商贩竟将便宜的白菜和黄心白当作娃娃菜销售，欺骗市...
674 娃娃菜 娃娃菜市场分析
林下反季节种香菇20170228。如何在林下栽培香菇，哪些树下适合种香菇？新鲜的香菇大多数只在冬天上市，而在炎炎夏日，人们要想吃到新鲜的香菇，就务必经过人工搭建荫棚的方式来进行反季节栽培。不过，这样一来，既占用了一定量的耕地，又在无形中加强了不少的投入成本。那么怎样解决这个矛盾呢?在本期...
2712 种蔬菜技术 大棚蔬菜种植技术
说到山药，大家都很熟悉了，山药养分之充沛常被大家用到餐桌上成为一道美味的佳肴，同时山药还是一味珍贵的中药材，被历代医家所尊崇，称赞为长寿因子，是药食兼用的良药佳肴。山药在我国已有三千年的栽培历史，是历代皇室之贡品，在国内外享有很高的知名度。但山药的传统栽培对土壤要求苛刻，收获时需要许多劳动力，栽培成...
2703 蔬菜种植技术 种菜技术
毛竹可在春季采竹笋，夏、秋间采鞭笋，冬季采冬笋。春笋出土后随着笋体升高，笋肉中的粗纤维逐渐硬化，故采收愈早品质愈好。以笋头刚露出土面时挖取，笋体小、肉脆嫩、纤维少、品质佳，植株消耗的养分少，使母竹有较多养分供后续笋发展所需，增加出笋数量而减少退笋数，故单位面积的总产量不会减少。同时，由于蛀笋的笋蝇、...
1545 竹笋 竹笋病害防治
个别黄瓜栽培户为了夺高产，盲目加强蘸瓜量和留瓜量，这样就“掠夺”了植株营养物质，引起黄瓜成长后期发生普遍长势弱、叶子发黄、瓜条变短、结瓜位置上移等状况，严重时形成瓜打顶的“歇秧”征象。如不增加管理，损失相当严重。 “歇秧” 因...
1177 蔬菜种植教学 种菜技术
吃饭：竹笋因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受大家迷恋，在例文推荐的菜谱--竹笋肉丝中参加枸杞子，还不妨起到滋润肝肾、补血益精的功效。竹子在春天发生而成的嫩芽即是竹笋，它被誉为春天里的“菜王”，有“蔬菜首要品”之称。眼看春意渐浓，咱们不如吃点竹笋吧!竹...
883 竹笋 竹笋综合
玉米在成长过程中如管理不善,容易产生早衰、空秆、缺粒、倒伏等征象,这样就会严重影响到玉米质量和产量。怎样避免此类征象呢?按照个别老农的经验,在田间管理中应抓好四条技术对策,着重做好“四防”: 一是防早衰由于玉米植株高大,成长时期必然要消耗大量营养物质和水分,而生育中水分过量...
686 蔬菜种植常识 种菜技术
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