特征特点：番杏又称新西兰菠菜，是一种以肥厚多汗的嫩茎叶为主要食物店用部门的一年生半蔓性草本植物。番杏是一种养份价值较高的新型绿叶菜，可凉拌、炒食，涮食或做汤，滋味极其鲜美。667平方米(1亩)产3000～4000公斤，用种1公斤。栽培要点：番杏顺应性较强，喜暖和，耐低温，较耐高温，合适种种泥土栽种，只需扩大时代保持泥土潮湿，每次采收后追肥一次，便可一连采收嫩梢，直到霜降为止，冬春天用掩护地栽培，可完成终年提供。
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