香菜又名芫荽,香荽、胡荽,属伞形花科1~2年生蔬菜,具有特殊香味,种子可提取芳香油,以嫩叶和叶柄及嫩茎供人们食用,是人们喜食的一种调味蔬菜。香菜性喜冷凉气候,耐寒而不耐热,适于春、晚秋种植,夏、秋天节气温高,雨水多,种植难度大,且产量很低,因此各地种植很少,价格极高。使用遮阳网覆盖种植,可有用缓解高温强光带来的不利要素,大大改善香菜的成长环境,明显提升产量,加强经济效益,每亩产量可达750~1000公斤。
一、选择品类。选用山东大叶香菜等植株较高、生育期长、产量高的品系。
二、精细整地,施足底肥。香菜根系粗壮,适于疏松肥沃的土壤,整地时.要耕翻25厘米深,同时每亩施腐熟有机肥4000~5000公斤,耙平耙细,做畦,畦大小视方便操作和地块而定。
三、精细播种, 保证全苗
1、播前种子处理:香菜种子为双悬果,播前须先将种子搓开。由于香菜为喜凉作物,夏天播种须进行低温浸种催芽,以利出苗,可用清水浸种24小时使种子充分吸涨,然后清洗滤干装入湿布袋中,放到冰箱里,在8~10摄氏度条件下催芽5~7天,待有30%的种子露白即可播种。无条件的也可将湿布袋用绳索吊到深井中水面上20~30厘米处,这样也可达到目的。
2、播种:由于香菜种子较小,可与细沙混在一起一起播种,播前畦内应浇足底墒水,每亩用种1.5公斤左右,播后用细土覆盖种子,盖土不可太厚,畦面上覆盖稀疏的稻草,一般不用青草等杂草,以免丛生杂草。
四、覆盖遮阳网。播种后,立刻搭建高80~100厘米的棚架,棚上覆盖一层遮阳网,这样既可遮阳降温,又可避免暴雨冲拍。覆盖时期无论晴、雨、连阴天都不必揭网。
五、增加成长期管理。出苗后准时撤去畦面上的覆盖物。苗期肥水管理,原则上是不旱不浇,前期少浇,后期多浇,施肥以氮肥为主,可用尿素、清粪水等随水冲施。其它,可每隔7~10天用叶面肥喷洒1次,以促使成长,提升产量。
六、适期采收。出苗后30~40天,当植株高15~20厘米时即可间拔采收上市,每采收1次应追肥1次.