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越冬茬黄瓜嫁接后的管理是黄瓜高产的一个关键环节。因此，管理上我们必需抓好以下7项技术。
1、温度湿度的调节 ⑴ 温度。黄瓜接口愈合的最适温度为25～27摄氏度。温度太低。伤口愈合慢；温度太高，嫁接苗易失水萎蔫。嫁接后的5天内，白天温度应抑制在24～28摄氏度，最高不超过30摄氏度；夜间18～20摄氏度，最低不低于15摄氏度。嫁接后5～10天，嫁接苗伤口基本愈合，白天温度可降至24～25摄氏度，夜间降至14～15摄氏度，昼夜温差应坚持在10摄氏度左右。 ⑵ 湿度。嫁接苗栽植要随栽随扣拱棚。栽植后3天内，不能放风，坚持拱棚内湿度达到90%，以利于伤口愈合。3天后，开始通风，起初通风量要小，早先逐渐加大。放风过程中，如发现秧苗萎蔫，应立刻关闭风口。9～10天伤口已完全愈合，可加大通风量。
2、准时遮阴 嫁接后，要准时遮阴，避免温度太高，湿度减小，嫁接苗不易成活。嫁接3天内，一般每天上午9时开始遮阴，下午5时后揭草苫见弱光。遮阴总的原则是发现秧苗萎蔫立刻遮阴。3天后逐渐减少遮阴时间，一般7天后不再遮阴。
3、水分管理 在嫁接苗定值前，首先要把苗床土浇透。浇透水的标志是10厘米的苗床土没有干土。嫁接后至温室定值前，一般不再浇水，如发现苗床有干裂征象，可用喷壶喷水，也能够喷50%多菌灵或75%百菌清600～800倍液，避免苗期病害。
4、栽植时堤防问题 栽植嫁接苗时，要小心4方面问题。⑴栽秧时.要随栽随扣拱棚，以保温增湿，利于秧苗成活。⑵嫁接夹距地表4～5厘米，避免接口沾上泥土。⑶嫁接苗的黄瓜根一般都朝一个方面，以利于将来断根。⑷营养物质土方不能太小，一般为12厘米×12厘米的土方较合适。土方太小，订植出苗时，伤根多，缓苗慢。
5、南瓜心叶的剔除 嫁接前，南瓜心叶虽已剔除，但在嫁接后，有的南瓜成长点还会长出真叶，应准时摘除，以防白白消耗养份。
6、准时断根 嫁接11天后，黄瓜的第1片真叶已经展开，此时用刀片切断黄瓜苗根部以上的茎，下刀部位在嫁接刀口下0.5厘米处，断根后顺手拔出黄瓜根。断根后5天左右，黄瓜接穗已长到4～5片真叶，就能够进行定值。
7、低温炼苗 温室订植前5天，诮低温炼苗，白天温度降至15～20摄氏度，夜间降至8摄氏度左右，通过低温锻炼的小苗，其抗逆性明显提升。
