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发芽的毛豆能吃，但是一般不建议食用。因为毛豆发芽后，一是口感和营养变差，二是食用之后有可能会引起身体不适，所以毛豆发芽最好是不吃。不过，虽然不建议吃发芽毛豆，但是可以将其用来盆栽哦，下面就一起来看看吧。
毛豆盆栽怎么种？
1.准备材料
首先准备栽种的容器和土壤，土壤一般用菜用的土壤即可，容器稍微用大些的。
2.栽种
在准备好的盆土里挖几个坑穴，将发芽的毛豆放进去，然后盖上土。种的不要太密集，稍微的在图层表面喷施水。
3.日常管理
种好的盆栽需要放在通风良好的地方，发芽之前不要让土壤表面干掉，之后如果干燥的话要充分浇水。另外，豆类植物施肥过多的话，会导致叶和茎营养过剩，反而不易长出豆子。因此，毛豆开花期追肥一次即可。
在种植期间要注意：发芽前要防止小鸟啄食，开花后要小心蚜虫。
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