品系选择 选择耐寒性强、抗病、适应性强的品类，如皇帝、萨林娜斯、大湖659等，苗床应选择保水保肥能力强的肥沃沙壤土。
苗畦预备 因生菜种子小，苗床耕作要求严格，整地要细，床土力求细碎、平整。每亩苗床施用充分腐熟细碎的农家肥3000千克、磷酸二铵50kg、氯化钾10kg，匀称撒施于地表，耕翻10～12厘米深，翻耕掺均整平后踏实。
种子处理 生菜可干籽播种，也可浸种催芽。干籽播种时，播前先用相当于种子干重0.3%的75%百菌清可湿性粉剂拌种，拌后立刻播种，切不可隔夜。
浸种催芽时，先用20摄氏度左右的清水浸种3～4小时，搓洗后将水沥干，装入湿纱布袋或盆中，置于20摄氏度环境下催芽，每天用清水淘洗1遍，沥干后继续催芽，2～3天可齐芽。
播种 播前苗床浇足底水，趁水未渗完之际，筛土找平畦面，水渗后筛撒0.1～0.2厘米厚的细土，然后播种。每亩大田用种量25～30克。为了培育壮苗，避免秧苗疯长而出现高脚苗或弱幼苗，播种不宜太密，一般每平方米苗床撒播1克为宜。为了播种匀称，可将种子掺沙分2次撒播，然后筛土覆盖0.3～0.5厘米厚。为避免水分散失，可按照地温状况在畦面铺上稻草、麦秸或覆盖地膜。为避免蚂蚁、蟋蟀等啃食种子，播后在床面喷药防治和治疗。
苗期管理 一般播种后坚持床温20摄氏度～25摄氏度，畦面湿润，3～5天可齐苗。如果温度太高，应适度遮光，创造一个阴冷湿润的环境，以利小苗健壮成长。小苗刚出土时，应准时撤除畦面的覆盖物，以防产生胚轴过分伸长的高脚苗。
出苗后白天坚持18摄氏度～20摄氏度、夜间8摄氏度～10摄氏度。出苗后7～10天，当幼苗长有二叶一心时.要准时分苗，苗距3～5厘米。分苗后，须用500倍液的磷酸二氢钾溶液喷洒或随水浇灌。苗期还须喷1～2次75%百菌清可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂600～800倍液，防治和治疗苗期病害。苗龄25～35天，长有4～5片真叶时即可定值。
