选地势崎岖、排灌方便、肥沃疏松的沙壤土或黏壤土，而且喜欢偏碱性的土壤。前茬作物收获后准时整地，每亩施有机肥2000kg、磷酸二铵50千克。深翻耙平后，做成宽1.5米的平畦。一般采用直播，很少育苗移栽，以采收小苗供食用。于5-6月下旬分期播种。播种方式撒播，每亩用种1kg。播后盖土厚0.5厘米，压实后浇蒙头水。
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