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我们都知道大蒜不仅营养价值丰富，还有健体杀菌的功效。可大蒜味道太刺激，肠胃稍微脆弱的人就会受不了，甚至还出现“烧胃”的反应。其实，如果吃不惯大蒜的人，可以从蒜苗中得到同样的好处。
蒜苗，又称青蒜，是从大蒜的幼苗发育到一定时期的青苗。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加上它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常被作为蔬菜烹制，是川菜制作回锅肉时必不可少的配菜。
从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。
同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。蒜苗有强大的杀菌抑菌能力，能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈代谢，迅速恢复体力。
蒜苗还具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，并对预防癌症有一定的作用。
蒜苗不宜烹制得过于软烂，以免大蒜素被破坏。烹调蒜苗时，只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出，即刻盛出食用，才能品尝到清爽的风味。
排水清淤玉米是用水量大，但又不耐涝的作物，受淹时间越长，受害越重，受淹越深，减产越重。因此，对水淹发生涝渍的田块，应准时疏通地头排水沟和腰沟，快速排出田间积水，无法依靠水渠排水的田块，用水泵或人工排水，下降土壤湿度。 科学扶苗当玉米苗倒伏度在30°以下的田块，应将玉米向倒伏反偏向轻轻扶起，...
755 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项生姜生长期施肥要分阶段进行，下面小编就详细和大家分享一下。 生姜的施肥分为基肥和追肥。基肥分有机肥、饼肥和化肥。有机肥在播种前结合整地撒施，一般每亩施优质腐熟鸡粪5～8方，施后旋耕；饼肥、化肥集中沟施，即在播种前将粉碎的饼肥和化肥集中施入播种沟中，一般每亩施饼肥75～100公斤，氮、磷、钾复合肥50...
1278 种菜知识 种蔬菜技术近日，家住广宁县赤坑镇汶水村委会屈担村的村民邓守明看着他经营的15亩果园感到十分兴奋，因为他种植的水果再过10多天就迎来第一批的收成，将为他带来5万多元的经济收入。在邓守明的果园里，果棚上的果子长得油光皮亮，密密麻麻地挂满枝头，虽然还没到成熟期，但已经散发出诱人的香味。老邓高兴地向我们介绍他的成功经...
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2206 蔬菜种植知识 种菜技术一般选择在9月底10月上中旬进行播种，这个期间青花菜花蕾开放时正值低温，花蕾较细密，而且采收期又正好是春节前后，再生侧枝采收时间也较长，不会影响春耕春播。 整地作畦：深翻细耙，使土壤疏松，充分晒白后作畦。畦面宽90厘米，畦沟宽20－30厘米，畦高30厘米，畦面略呈拱形，以防畦面积水。沿畦中心开一条...
2871 种菜禁忌 蔬菜种植教程近两午，我们在草莓生产上推广利用硫磺熏蒸办法，取得了梦想的病害防效。为扩展利用范围，我们在黄瓜棚室内进行了试验，结果黄瓜叶子均形成了受害症状，差别品系受害程度有所差异。 荷兰早春黄瓜利用硫磺熏蒸杀菌后，第一天中毒症状不显著，叶子上未发现病斑；第二天下部叶子开始发生轻微的中毒症状，一些叶肉失绿，产生...
1080 蔬菜种植技术要点 蔬菜种植教程西南地区气候特殊，生态和生产条件差异极大，不仅各省市需要的品类差别，山区和平坝丘陵需要的品类各异，而且春播、夏播和秋播所需要的品系有所差异，但总体来讲，适宜西南山地玉米生态区的优异品系必需具有以下共同点：高产，优质，适合用作饲料的硬粒和半硬粒型；抗西南区重要病虫害，如大、小斑病、茎腐病，耐玉米纹枯病...
2953 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术灯光杀虫好新前茭白俏台州市黄岩区新前镇政府最近购置了60盏频振式杀虫灯，安装在4000多亩的茭白田中，使二化螟等害虫难逃厄运。这是该镇为了使茭白达到无公害食品的要求而采用的一项新技术措施。新前镇是全省主要的茭白生产基地之一，年复种植面积1．3万亩，产值6000多万元。但一直以来防病治虫都靠化学农药，...
1195 茭白 茭白行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
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