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胡萝卜是生活中常见的一种蔬菜，营养价值很高，很受人们的喜爱，目前大部分地区在种植，那胡萝卜什么时候成熟？
一、胡萝卜什么时候成熟？
一般春播胡萝卜在7月上旬成熟，夏播胡萝卜在9月中旬到10月中旬成熟。成熟后，收获时要适时，避免过早收了甜味淡、产量低，过晚肉质根会变老，失去食用价值。
二、胡萝卜是红萝卜吗？
胡萝卜不是红萝卜，二者存在着很大的区别，具体如下：
1、颜色的区别：胡萝卜外表呈橘红色；红萝卜呈鲜红或紫红色。
2、类属的区别：胡萝卜属“伞形科胡萝卜属”二年生草本植物，分长根种与短根种两类，因富含胡萝卜素而闻名于世；红萝卜属“十字花科萝卜属”，是一二年生草本植物，根肉质，呈球形，根皮色红，根肉色白。
3、口感的区别：胡萝卜保鲜期长，在保存期间口感不会明显改变，带有一定的韧性；红萝卜的口感较脆嫩，咬起来有点硬。
4、产地的区别：胡萝卜原产于亚洲西南部，全国各地均有栽培；红萝卜原产于我国，东北是我国红萝卜的主要产区，全国各地均有栽培。
总的来说，春播胡萝卜在7月成熟，夏播胡萝卜在9月中旬成熟，但由于各地气候不同，所以成熟的时间也会有所差异。
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