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花椰菜怎样保鲜

时间 : 05-07 投稿人 : 信嘉园艺 点击 :

花椰菜保鲜措施一、窖藏法

花椰菜怎样保鲜 | 蔬菜种植

花椰莱在不受冻害的前提下采收越晚越有利于贮藏。贮藏前利用0.5%漂白粉液喷洒消毒贮藏窖。

1.将花椰菜连叶带根拔起,囤放在背阴处,用林秸或草帘覆盖,加盖塑料薄膜预贮。11月初,天气渐冷时入窖。贮藏窖应选择地下水位低的背阴处。窖深7.6~1.8米,长、宽视贮量而定。入窖前去除黄叶、老叶,留4~6片心叶呵护花球。入窖时轻拿轻放,不要碰伤叶片和花球。在窖内搭几层架子,将花椰菜放置在架子上,有利于通风又能避免压伤。贮存一段时间后倒1次窖,摘除黄叶、烂叶,舍弃不适于继续贮藏的花球。

2.把花椰菜的叶子去除,留2~3厘米长的茎,并使茎部浸满浓度为3×0.00005的2,4~D溶液,用0.015毫米厚的双层薄膜包裹花球,用绳子捆紧,平放在贮藏架上,不翻动。此法成效好,贮藏期长。窖内贮藏的适宜温度为0~10℃,空气相对湿度为90~95%。在贮藏过程中,以开闭通风孔、增减窖顶覆覆土厚薄等对策,坚持窖内的适宜温度,以延长贮藏期。

花椰菜保鲜措施二、纱布围藏法

将通过挑选的花椰菜根部向下,分层堆放在贮藏室内的竹架上。将通过300倍福尔马林溶液消毒的白纱布或白布覆盖于贮藏架四周即可。白布应1~2天消毒1次。消毒时将布所有浸入溶液中5分钟,取出,沥干至不滴水。此法既可加强贮藏环境湿度,减少花球水分蒸发,又能避免霉菌侵入,贮藏成效较好。

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