白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可避免维生素C缺乏症,白菜中所含的果胶,能够协助人体排解多余的胆固醇。更重要的白菜中还含有微量的钼,可控制人体内亚硝酸胺的生成、汲取,起到一定的防癌作用。
近年来秋白菜的软腐病、霜霉病、病毒病出现严重,详细防治和治疗如下:
软腐病:白菜外叶基部发生水渍状淡黄色病斑并逐渐苦扩展,成黄褐色腐烂有恶臭味。田间发现病株时立刻拔除,在其穴内撒施石灰粉,同时用铜大师或农用链霉素或细菌、一遍净等药液全面喷洒每6至7天喷一次,连喷3次。
霜霉病:用霜尽或世嘉或甲霜灵锰锌等药液喷洒。
病毒病:首先防治和治疗好白粉虱、蚜虫等刺吸式口器害虫的出现,阻断传播渠道。发病初期,喷洒病毒A或病毒灵或邦尔等药液,5天喷1次连喷2至3次。