菠菜别名波斯草、赤根菜，属藜科菠菜属，是以绿叶为主要产物的1、二年生草本植物。原产中亚细亚，汉时传人我国，栽培汗青悠长，是南北各地广泛栽培的秋冬春天的主要蔬菜之一。菠菜的生育历程可分营养物质扩展及生殖扩展两个时代：营养物质扩展期是从子叶出土到花序分化的阶段。叶数因种类而异，少者6-7片，多者20余片。种子抽芽始温4摄氏度，适温15摄氏度-20摄氏度。菠菜性喜冷冻，是耐寒性较强的蔬菜，从8月下旬至次年4月上旬随时都可收获。而以冷凉的春天为菠菜的主要栽培季候，夏天匀称最高温为零下10摄氏度阁下的地域可在露地越冬。生殖扩展期是从花序分化到种子成熟的阶段。菠菜是典范的永日照作物，只要在永日照前提下才气够举办花芽分化，在永日照的前提下花芽分化的温度规模很宽阔，夏播菠菜15摄氏度以下高温仍可分化花芽。治理要点：
1、整地、施肥越冬菠菜栽种以畦作为主，便于灌水。在前茬作物收成后，每亩施优异无机肥6000公斤阁下，然后周全耕翻30厘米深，使粪土混淆均匀，作1米宽、6-8米长的畦。
2、合时收获越冬菠菜的播期必定抑制好，收获过早，越冬苗过年夜，外叶朽迈，越冬时代易干涸零落，抗寒才能降低。反之，收获过晚，苗子太小，幼芽根系浅弱，既不耐寒又不抗旱，易干涸殒命。据理论履历，黑龙江省肇东市播期为8月27日-9月5日， 保证越冬时有6-8片叶，越冬葆苗率高。每亩用种子15公斤阁下，如泥土干旱，在播前2-3天浇水，以利于收获后能实时出全苗。收获深度3厘米阁下，开沟撒播。
3、越冬前田间治理出苗后，如干旱少雨，要实时浇水，最好用喷壶浇。2片真叶前不行缺水，3-4片真叶后，要适当掌握浇水，使之深扎根，以利越冬。泥土封冻前浇一次封冻水，一样平常时光在11月日阁下。这要能够或许增添泥土水分，克服夏天干旱，保全苗。
4、越冬后田间治理初春3月10日阁下用农膜包围。凭据气象情形，一样平常从4月1日阁下开端，于上午8点撤失落农膜，下战书3点再苫上农膜，阴天、雨雪天可不撤，晴和后，可在农膜的低处把水取出，如许春天覆膜，主要感化能够或许保温，使菠菜既不受白昼覆膜后的低温影响，也不受夜间不覆膜的高温影响，菠菜可在依靠近适温规模内扩展。
越冬菠菜在返青后，因为春天风年夜，易干旱，是以浇返青水相当重要，一样平常时光在4月10日阁下，为了包管菠菜的质量和产量，追施氮肥一次，每亩追尿素15公斤，随之灌1次洪流。如许菠菜营养物质扩大兴旺，可 保证丰产。在4月25日-5月1日可周全收成。
