姜瘟别名姜糜烂病或姜青枯病，是生姜临盆上损害最严重的病害，从姜苗至姜块的收成期和储藏期都有损害，寄主普遍。
姜瘟病原属青枯假单胞杆菌细菌。首次侵害来自姜种带病或泥土带菌，其他寄主病发如花生青枯病、西红柿青枯等病株的病原也可以传给生姜。
姜瘟病菌从姜根和块茎的伤口（主要为虫蛀伤口）侵入，受益根初为水浸状淡褐色，病菌沿维管制进入姜块茎，受益姜块早期也表现淡褐色水浸状，此期姜块照旧坚韧的，跟着病情的成长，姜块由淡褐逐步变褐色、深褐色，地上叶子先是卷曲凋萎青枯，最初因另外杂菌侵入，姜肉糜烂变臭，只剩下姜皮，地上叶子由青枯转为黄枯。
每一年6月至8月低温多旱季节，为年夜田病发的岑岭期。
防治和治疗要领：
1、选用抗病种类：鸡爪姜抗病；年夜肉姜、楼姜染病。
2、收获前晒姜种两天，将晒种后变软并有乳白色污浊液溢出的有病姜块剔除。
3、浸种：姜种经晒种和剔除病姜种后，用清水或温水浸种两天，使姜种吸饱水，沥干。
4、姜种消毒：①用青枯停浸泡姜块2分钟后收获，要实时培土。②用3%克菌康300倍液或农用链霉素800倍液浸种20分钟。
5、轮种：最好是水旱轮种或葱、蒜地轮做。若是和其他作物轮种请求4年阁下。
6、年夜田治理：①深耕翻土晒冬，每亩地施无机肥2000kg；②高畦深沟栽种；③排灌分居，严禁水沟积水；④泥土调酸，每亩在种姜前撒100公斤石灰粉；⑤弄好田园卫生，田间病株不要随拔随丢，应网络好晒干销毁或深埋。
7、药剂防治和治疗：①若是用青枯停浸种后收获的姜地，划.分在4、5、6、7、8月持续用青枯停灌兜，使青枯停生防菌在姜根成为优势种群，掩护姜根不受青枯病菌的损伤。②未利用过青枯停的姜地可划.分在4、5、6、7、8月用3%克菌康500-800倍、加收米1000倍、农用链霉素800倍、86.2%铜年夜师1000倍灌根。
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