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一、马铃薯香脆片
1、原料处理：选大小匀称、无病虫害的薯块，用清水洗净，沥干后，去除表皮，将薯块切成1～2毫米厚的薄片，再投入清水中浸泡，以洗去薯片表面的淀粉，防止变质发霉。
2、水烫：在沸水中将薯片烫至半透明状、熟而不软时，捞出放入凉水中冷却，沥干表面水分后备用。
3、渍制：将八角、花椒、桂皮、小茴香等调料放入布包中水煮30～40分钟，待置凉后加适量的食糖、食盐，把薯片投入其中浸泡2小时左右，捞出后晒干。
4、油炸：先将食用植物油入锅煮沸，再放入干薯片，边炸边翻动，当炸至薯片膨胀且色呈微黄时即可出锅，冷却后包装。
二、马铃薯香辣片
1、备料：马铃薯粉70%（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14%（过60目筛后备用）、芝麻粉10%和胡椒粉2%（入锅炒出香味后备用）、食盐3%、食糖1%。
2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。
3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅，冷却后包装出售。
甜玉米果皮柔嫩，口感脆甜，是果菜兼用食品，深受城乡消费者青睐，由于上市时间早，价格也要卖上几块钱一斤。但要想早春甜玉米产量高多卖钱，就要切实掌握其种植技术。育苗早春甜玉米以鲜食销售为主，提升经济效益的关键是上市时间早、品质优、产量高。应选择早熟、耐寒、高产优质的超甜玉米种，如“库普拉&r...
1291 蔬菜种植知识 种菜禁忌
红南瓜病毒病危害症状：红南瓜植株生长发育迟缓，植株顶端叶片产生深浅相间的花叶病斑，叶片变小萎缩，甚至皱缩、畸形，严重时伴有蕨叶、小叶和鸡爪叶。叶脉产生淡褐色的坏死，叶柄和瓜蔓上则产生铁锈色坏死斑驳，常使叶片焦枯，蔓扭曲，蔓节间缩短，植株矮化。果实受害变小，畸形，引起田间植株早衰死亡甚至绝收。病毒病发...
1498 南瓜 南瓜病害防治
多肉灯泡种子采收后放到干净的白纸袋里保存1-2个月，这是多肉灯泡种子的后熟期，然后就可以播种了，我们播种的基质可以用蛭石+泥炭混合的土壤作为育种基质，由于种子非常细小，我们可以用细沙或者细蛭石来进行拌种，拌种后进行均匀的播撒。多肉灯泡的种子发芽是很快的，通常第一天播下第二天就有开始萌发的了，一周种子...
970 多肉灯泡 多肉灯泡种植技术
土豆，学名马铃薯，相信大家都很熟悉，但是你知道吗？土豆原产于南美洲安第斯山区，而现在是世界土豆总产多的国家。俗话说，土豆长得好，施肥有技巧，下面我就来说说土豆在冬天施肥的几个技巧吧！ 1、不宜施用过多的含氯肥料 马铃薯不宜施用过多的含氯肥料，当期浓度达到一定程度时，便会对植物根系产生毒害，它可使产品...
309 蔬菜种植教程 蔬菜种植注意事项
近几年，立体养殖异常火爆，茭白、鱼、鸭的立体养殖主要优点在于明显提高了土地和水资源利用率，减少使用农药次数和用量，节约了成本，而且产出来的茭白、鱼、鸭品质高，市场需求火爆，那么茭白、鱼、鸭如何进行立体养殖？管理办法又有哪些呢？一、地段选择是基础要选择利于防洪、水利排灌条件好、土层深厚、肥沃的地段。垄...
824 蔬菜 种菜方法
怎样预防辣椒病毒病？今年，辣椒病毒病产生较为普遍，体现为辣椒植株变形，落花、落果、落叶严重，少则减产30%，多则达50%左右。究其 因素，一是前期低温阴雨时间长，后期高温干旱持续，光照强度过大，对辣椒成长发育非常不利，下降了抗御病害的能力，使病毒病乘虚而入；二是迟育迟栽的一些辣椒大田发病较多；三是偏...
2565 蔬菜种植技术 种菜方法
一、早春糯玉米 选用海鲜玉1号品系。2月中下旬采用穴盘基质育苗，每孔播1粒，播后覆盖0.5厘米厚营养物质土，上面覆盖地膜，苗床上搭2米宽的小拱棚。出苗后在晴天早晨或傍晚揭去地膜。3月中旬小苗2叶1心期订植，1.33米的组合大小行订植，大行距1米、小行距33厘米，株距22厘米，每亩栽4400株左右...
2697 蔬菜种植知识 种菜教学
第一、窖藏：由于卷心菜耐寒性较白菜强，入窖时间可略晚于白菜，在窖内可以堆码贮、架贮和筐装堆贮。码垛可码成三角形垛、长方形垛，最好是架贮，每层架上可摆放2—3层，架贮利于通风散热。筐装堆码也利于通风。第二、埋藏：在地势较高、排水好的地块挖宽1.5—2.0米，深视当地气候和堆放层...
854 卷心菜 卷心菜保鲜储藏
秋菠菜是秋播春收的越冬性蔬菜，从11月尾开端越冬至第二年3月初返青，时光长达100多天，在恒久高温的前提下，如何 保证宁静越冬是牟取丰产的要害。1、浇好封冻水。浇封冻水务必做到“必定、二适”。“必定”就是凭据泥土含水量几多决策浇不浇封冻水：相对含水量砂壤土在低于15％，壤土低于17％，粘土低于20％...
1606 蔬菜种植技术要点 种蔬菜技术| 留言与评论（共有 0 条评论） |
